Descrizione prodotto
Rosso granato brillante con riflessi rubino. Bacche rosse e nere speziate, crostata di prugne e biscotti alla cannella al naso goloso, con note di cioccolato alle nocciole e datteri in pancetta. Complesso e seducente. Al palato è succoso e vellutato, con aromi di mirtilli, ciliegie nere, cannella e chiodi di garofano. Acidità sottile e tannini ben strutturati nel potente palato medio. Delicate note di eucalipto e cioccolato cremoso accompagnano il finale straordinariamente lungo.
| Vol. alcolici | 15.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 16 Mesi in Barrique |
| Ideale con | È un accompagnamento delizioso per il filetto di manzo, lo stinco brasato o le costolette di agnello. Si può servire anche con piatti di selvaggina o coda di bue. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0648216075B6100 |
Produttore
Castaño
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Negli anni '70, Ramón Castaño realizzò il suo sogno di possedere una tenuta a Yecla. Senza il suo entusiasmo contagioso e il sostegno dei suoi .ls, questa denominazione non avrebbe mai acquisito tanto lustro nel mondo del vino internazionale. È stato uno dei primi a riconoscere lo straordinario potenziale di questo altopiano a 800 metri di altitudine.
Ramón Castaño e i suoi .ls si dedicano con entusiasmo al Monastrell, un vitigno locale caduto nell'oblio. La tenuta di 400 ettari è suddivisa in quattro parcelle che vanno dai 18 ai 160 ettari, coltivate ai quattro angoli della denominazione Yecla, sull'altopiano del Levante. Qui il clima è estremamente secco, con 3.000 ore di sole, poche ma abbondanti precipitazioni, estati torride e inverni rigidi. Sui terreni aridi, per lo più calcarei, le viti devono radicare in profondità. Ciò spiega gli aromi incredibilmente concentrati di questo vino rosso, dovuti anche alla resa strettamente limitata.
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola di legno da 6 pezzi)
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