Louis Roederer: visionario e moderno precursore
Il fondatore ufficiale di questa leggendaria casa di champagne fu Nicolas-Henri Schreider. Nel 1827 assunse il nipote Louis Roederer, prima di cedergli la gestione dell’azienda alla sua morte. Fin dall’inizio, il giovane Louis nutre grandi ambizioni, desiderando rendere l’azienda più professionale e controllare personalmente tutte le fasi della produzione. L’idea di diventare enologo per gestire al meglio la coltivazione delle uve per i suoi vini d’annata era altamente innovativa. Ma è a questa lungimiranza che Louis Roederer deve la sua attuale eccellente reputazione.
Dalla metà del XIX secolo, Louis Roederer acquistò vigneti situati nei migliori appezzamenti di terreno;es sur les meilleures parcelles, dont 15 hectares dans l’zone grand cru de Verzenay, alors que la plupart des autres producteurs achetaient des raisins ou du vin. Gli sforzi di Louis Roederer per riflettere la diversità delle varietà di uve e dei terroir nei suoi champagne continuano ancora oggi. L’acquisto mirato di parcelle per esprimere caratteristiche specifiche è stato parte integrante della politica della casa fin da allora.

Icona dei vigneti Grand Cru dal 1870
Dal 1870 in poi, Louis Roederer era considerato uno dei migliori produttori, i cui vini erano presenti non solo nei migliori ristoranti di Francia, ma in tutto il mondo. Per Alexandre II, la maison si inventò addirittura qualcosa di nuovo. Il sommelier dello zar aveva richiesto bottiglie trasparenti per poter identificare uno champagne avvelenato, per paura di un possibile attacco, molto comune all’epoca. Louis Roederer rispose a questa richiesta speciale commercializzando uno champagne in bottiglie di cristallo traslucido con il nome di Cristal. Oggi il Cristal è uno degli spumanti più prestigiosi, famosi e ricercati al mondo. È uno champagne prodotto a mano con uve Pinot Noir e Chardonnay, provenienti esclusivamente da parcelle Grand Cru, e fatto lievitare per un lungo periodo di tempo. Le bottiglie, sempre traslucide, sono avvolte in un cellophane giallo per proteggere la loro preziosa lisciviabilità dai raggi ultravioletti.

Louis Roederer: una delle tenute più adorate al mondo
Attualmente Frédéric Rouzaud è alla guida dell’azienda familiare ricca di tradizione nella sua settima generazione. Sotto la sua direzione, Roederer punta sempre più sulla coltivazione ecologica dei vigneti: già oggi oltre il 50% dei vigneti viene coltivato secondo principi biologici o biodinamici. Il 2021 segna una tappa fondamentale per la casa produttrice di champagne, poiché Louis Roederer non solo è stato nominato dalla rinomata rivista Drinks International il marchio di champagne più ammirato al mondo, ma ha anche ricevuto il Robert Parker Green Emblem: Louis Roederer entra così a far parte di un ristretto numero di aziende vinicole di alto livello che sono state premiate dai critici della rinomata rivista Robert Parker Wine Advocate per il loro impegno a favore della viticoltura sostenibile, della protezione a lungo termine dell’ambiente e della biodiversità.

Eccellenza fin nei minimi dettagli
I vigneti di Louis Roederer coprono oggi circa 240 ettari di superficie vitata, situati esclusivamente nei Grand Cru e Premier Cru delle tre zone di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Per poter comporre in ogni annata un delicato equilibrio tra freschezza aromatica, acidità minerale e fruttato raffinato, le oltre 420 parcelle vengono coltivate individualmente, le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente direttamente sul luogo di raccolta. Successivamente, la vinificazione separata garantisce che le caratteristiche tipiche di ogni singolo cru vengano preservate fino all’assemblaggio.
Grazie a diverse centinaia di botti di legno e serbatoi di fermentazione in acciaio inossidabile, è possibile elaborare con precisione il carattere di ogni vigneto nella cantina e valorizzare la varietà stilistica dei terroir. Mentre lo Chardonnay conferisce ai champagne Roederer finezza ed eleganza e il Pinot Noir garantisce pienezza, struttura e potenziale di invecchiamento, una piccola percentuale di Pinot Meunier completa alcune cuvée con una morbidezza fruttata.
Una vasta gamma di squisiti vini di riserva, affinati a lungo in grandi botti di rovere del Limousin, contribuisce in modo significativo, insieme alla lunga maturazione, a preservare lo stile unico degli champagne Roederer. Mentre gli champagne non millesimati vengono solitamente conservati per tre o quattro anni invece dei quindici mesi previsti dalla legge, gli champagne millesimati possono maturare sui lieviti per almeno cinque anni invece di tre, ma spesso anche molto più a lungo.