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2016 Champagne Extra Brut Grand Cru
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1109116 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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48 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non Specificato |
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Varietà d'uva
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Pinot Noir: 100% |
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Vol. alcolici
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12.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo scintillante. Naso minerale-salato, con note di fiori bianchi, pesca, pera e pasticceria fresca. Al palato è carnoso e succoso, con grande corpo e intensità. Superba lunghezza e complessità, vivace e di classe fino al lungo finale.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Champagne Hebrart
Appezzamenti di terreno eccezionali
Dopo che Jean-Paul Hébrart ha potuto rilevare alcuni prestigiosi appezzamenti di terreno negli ultimi anni, il vigneto della tenuta si estende oggi su quindici ettari;Oggi i vigneti della tenuta si estendono su quindici ettari, sparsi lungo entrambe le sponde della Marna come un complesso mosaico di microparcelle. I vigneti, le cui viti hanno un'età media di oltre 35 anni, sono coltivati esclusivamente a Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) e si trovano nei comuni classificati come Grand Cru d'Orléans.eacute;es Grand Cru d’Aÿ, Avize, Chouilly e Oiry, oltre che nelle migliori zone Premier Cru à Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or e Bisseuil.
Intensità e finezza in perfetto equilibrio
Per preservare il carattere unico;Per preservare il carattere unico di ogni microclima, le uve di oltre 70 parcelle vengono raccolte, pressate e vinificate separatamente. Mentre la maggior parte dei vini è tradizionalmente fermentata in tini di acciaio inox, quelli destinati ai tini di prestigio sono fermentati e lievitati in vecchie botti in modo che la loro complessità possa svilupparsi pienamente. Da una moltitudine di vini base con sfumature diverse, Jean-Paul crea cuvée armoniose che riflettono la tipicità del terroir con affascinante precisione. Il suo obiettivo è sempre quello di ottenere un assemblaggio equilibrato, in cui lo Chardonnay minerale della Côte des Blancs fa da contraltare al Pinot Noir croccante e fruttato della valle della Marna. L'arte sta nel conciliare la raffinata acidità dell'uno con la struttura carnosa dell'altro. Grazie a questa notevole abilità, gli champagne di Hébrart sono caratterizzati da un palato generoso e opulento, senza mai essere pesanti o troppo intensi.
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