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2017 Carménère El Incidente
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1043417 |
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Valutazioni
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Descorchados 96/100 | Score 18.5/20 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Carmenère: 90% Malbec: 8% Petit Verdot: 2% |
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Appellation
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Colchagua (discesa in corda doppia) |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Viola con riflessi violacei. Tanti frutti rossi, lamponi e marmellata di mirtilli rossi, ma anche erbe selvatiche e note di cioccolato in un naso incantevole. Attacco molto elegante, che lascia spazio ad aromi molto morbidi e setosi di frutti rossi e neri, ma anche di pepe nero e un pizzico di chiodi di garofano, tannini vellutati; finale chiaro ed espressivo che promette un impressionante potenziale di invecchiamento
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2028
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Viu Manent
La cantina Viu Manent è stata fondata nel 1935 da una famiglia di immigrati catalani. All'epoca, Miguel Viu García e i suoi due figli, Agustín e Miguel, si dedicavano esclusivamente al commercio e al confezionamento di vini per il mercato locale, ma per decenni la famiglia ha coltivato l'idea di produrre i propri vini. Negli anni '90 questo sogno è finalmente diventato realtà: grazie a importanti investimenti in vigneti di alta qualità, a una gestione altamente specializzata del vino e a moderne tecniche di cantina, sono stati imbottigliati i primi vini di produzione propria. Dal 2000, l'azienda è gestita come terza generazione da José Miguel Viu e dal suo appassionato team, con l'ambizione dichiarata di rendere la tenuta una delle migliori della regione Valle de Colchagua. Rispettando gli esigenti standard qualitativi di Viu Manent, hanno raggiunto questo obiettivo in tempi record, come dimostrano chiaramente le numerose valutazioni della critica enologica internazionale.
Vecchi vigneti nel centro della Vallée di Colchagua
La cantina si trova nella parte più meridionale della Valle del Rapel, una delle denominazioni di origine più rinomate del Cile, a circa 140 chilometri a sud di Santiago. Oggi la famiglia Viu gestisce più di 250 ettari di vigneti, tra cui siti famosi come San Carlos, piantato prima della crisi della fillossera della metà del XIX secolo.sup>e secolo e tra i più antichi del Cile - basse rese e vini espressivi dal sapore particolarmente intenso sono l'eredità di questi vitigni storici.
La maggior parte dei vigneti di Viu Manent si trova nel centro della valle, ma sempre più spesso vengono sviluppati nuovi terroir sulle colline e vicino al mare, in modo che i vini possano acquisire tutto il loro carattere.Questo è sostenuto dalle brezze della costa e anche dalle forti differenze di temperatura tra il giorno e la notte in montagna. I vigneti si concentrano sui classici vitigni rossi francesi come Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Syrah. I frutti perfettamente maturi e altamente aromatici, accuratamente raccolti a mano, vengono poi fatti lievitare in botti di legno, in modo che le uve possano essere conservate in cantina;I succhi di frutta di Viu Manent si rivelano ricchi e ben strutturati, ma anche equilibrati e meravigliosamente armoniosi.
Massima qualità, attenzione all'ecologia e vicinanza appassionata al cliente
Gli elevati standard fissati da José Miguel Viu non sono evidenti solo negli innumerevoli dettagli che vanno a comporre la qualità dei vini, ma Viu Manent attribuisce grande importanza anche al servizio e alla vicinanza al cliente. Il ristorante dell'azienda offre piaceri gastronomici di prim'ordine e mette in mostra con competenza i vini di Viu Manent, con corsi di cucina, degustazioni e guide enologiche;Le degustazioni, sotto la guida di un esperto, éducano i sensi, mentre la possibilitàdi partecipare àcolute permette di comprendere meglio l'impegnativo lavoro in vigna.
Lo sviluppo sostenibile gioca un ruolo importante. Per preservare la biodiversità nei vigneti, si presta particolare attenzione alla gestione ecologica delle viti. Viu Manent applica inoltre strategie globali per ridurre la propria impronta ecologica. Queste misure si concretizzano nella riduzione dei rifiuti o nell'utilizzo di bottiglie più leggere ed ecologiche, oltre che nell'uso sistematico dell'energia solare.
Regioni vinicole
