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- Fino a 20 %
2017 Château Batailley
5e Cru Classé
Pauillac AOC
Che ne dite di un Pauillac Grand Cru Classé, corposo, affascinante, economico e da bere giovane? Ce l'abbiamo!
Annata: 2024
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
Che ne dite di un Pauillac Grand Cru Classé, corposo, affascinante, economico e da bere giovane? Ce l'abbiamo!
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0471217 |
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Allevamento
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18 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non Specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 80% Merlot: 17% Petit Verdot: 3% |
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Appellation
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Pau |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Potente granato-violaceo. Delicato bouquet di bacche blu che ricorda i mirtilli e la gelatina di more, con note di succo di marasca e violette. Il palato deciso rivela tannini fini e delicatamente granulosi. Finale corposo con aromi di sambuco e mora, il Cabernet è ancora un po' fresco.
Si abbina a
Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura.
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Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
da subito fino al 2038
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Château Batailley
Château Batailley si trova nella denominazione Pauillac, tra Saint-Estèphe e Saint-Julien. La tenuta è stata classificata come Cinquième Grand Cru Classé fin dalla classificazione del 1855 e da allora produce vini di qualità costante. Il nome si ispira a una battaglia decisiva della Guerra dei Cento Anni, in cui la Francia riconquistò il territorio francese dall’Inghilterra nel 1453.
Un nome, due châteauxLe viti sono state piantate su questa terra ricca di storia fin dal XVII secolo. All’epoca i fondatori della tenuta erano i Saint-Martin, i cui figli e nipoti hanno ereditato l’attività. Nel corso degli anni, la tenuta è passata di mano diverse volte. Ognuno ha portato la propria visione, il che ha fatto sì che la tenuta non solo crescesse nel tempo, ma venisse anche costantemente modernizzata e la qualità del vino migliorata. Nel 1924, i fratelli Francis e Marcel Borie-Castéja acquisirono la tenuta, che solo poco dopo fu divisa in due parti, dando vita allo Château Haut-Batailley, che andò a Francis, mentre Marcel Batailley lo tenne.Professionalità in ogni dettaglioChâteau Batailley è oggi il fiore all’occhiello della famiglia Castéja e della casa commerciale Borie-Manoux. Il team di Château Batailley è lo stesso di Château Lynch-Moussas a Pauillac e dimostra regolarmente di essere una squadra forte. I vigneti sono coltivati secondo i principi della viticoltura sostenibile. Sono stati compiuti notevoli sforzi per drenare i terreni profondi di ghiaia di Günz, terra silicea e sabbia e per controllare le rese. Con 60 ettari, Batailley è uno dei vigneti più grandi della regione, ma le uve delle viti di 40 anni vengono ancora raccolte a mano per garantire una prima selezione al momento della vendemmia. Il 70% dell’area è dominato dal Cabernet Sauvignon. Il resto è condiviso dai vitigni tipici della denominazione Pauillac: Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.Il vino è prodotto nella pura tradizione del Médoc utilizzando tecnologie all’avanguardia, con l’obiettivo di produrre vini precisi, potenti ed eleganti con una bella tavolozza aromatica. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per garantire freschezza e frutto, seguita da una macerazione più calda per affinare i tannini. La fermentazione malolattica in tini di legno assicura una lieve acidità prima che il vino maturi per dodici mesi in barrique classiche per il tocco finale. Ogni anno, il 60% di queste botti viene rinnovato, mentre un altro 40% è costituito da botti usate dall’anno precedente.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 9
Valutazioni medie dei consumatori
4.25/5