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2017 Gevrey-Chambertin

Fonteny 1er Cru AOC
Les Parcellaires de Saulx
Il nome del vigneto “Fonteny” deriva probabilmente dall’antico termine francese "Fontanille", che significa “piccola sorgente”. Oltre alla vicinanza all’acqua, questo Premier Cru Climat ai piedi del pendio beneficia anche di un terreno molto calcareo. Al naso complesso, i frutti neri e rossi sono completati da un tocco di mentolo e nobili note speziate. L’impressione al palato è morbida e carnosa, caratterizzata da tannini setosi, texture elegante e precisione minerale.
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Descrizione

Il nome del vigneto “Fonteny” deriva probabilmente dall’antico termine francese "Fontanille", che significa “piccola sorgente”. Oltre alla vicinanza all’acqua, questo Premier Cru Climat ai piedi del pendio beneficia anche di un terreno molto calcareo. Al naso complesso, i frutti neri e rossi sono completati da un tocco di mentolo e nobili note speziate. L’impressione al palato è morbida e carnosa, caratterizzata da tannini setosi, texture elegante e precisione minerale.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0925117
Valutazioni
Decanter 95/100 | Score 18.5/20
Allevamento
24 Mesi in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Appellation
Cnuit
Vol. alcolici
13.5%

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Les Parcellaires de Saulx

4, rue du Clos de Marzeray

21190 Meursault

Francia

+33/380 21 21 83

Produttore

Les Parcellaires de Saulx

Nel 2017, gli enofili Marc e Vinciane Dumont, già proprietari del Domaine Belleville a Rully dove si sono costruiti un'eccellente reputazione, hanno creato la loro Maison de vins sulle fondamenta di una casa commerciale centenaria. Insieme al direttore della proprietà, Jean-Luc Vitoux, oggi producono Borgogna rosso e bianco di prima classe dai migliori vigneti della Borgogna a Parcellaire de Saulx. Sebbene questo trio di appassionati gestisca la tenuta da poco tempo, la qualità dei vini è già più che notevole, come testimoniano le eccellenti recensioni della stampa specializzata internazionale.

&L'elevazione individuale per la massima complessità

La casa vinicola Les Parcellaires de Saulx b&.Les Parcellaires de Saulx gode di una posizione privilegiata, con vista mozzafiato sui vigneti di Meursault e Puligny-Montrachet. Nella storica cantina vengono vinificati vini provenienti da una trentina di denominazioni diverse, tra cui, tradizionalmente, i terroir più prestigiosi della Borgogna, dalle Côtes de Beaune alle Côtes de Nuits, dalle parcelle di villaggio ai Grands crus.

Tutti i moûtti e i vini, vinificati e lievitati da Les Parcellaires de Saulx, provengono da viticoltori partner amichevoli e sono soggetti a rigorosi requisiti di lievitazione: Non è solo la reputazione del vigneto o la qualità delle uve a determinare la selezione dei succhi da affinare, ma anche il modo in cui i viticoltori lavorano;Le parcelle coltivate in biologico o in biodinamica sono in primo luogo prioritarie, a condizione che la loro qualità sia irrilevante.

La particolarità di Parcellaires de Saulx è che, a differenza di altri produttori, i vini sono ottenuti da un unico vigneto.I vini, provenienti da una stessa denominazione e da diverse parcelle di produttori diversi, non sono vinificati in tini ma singolarmente.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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