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2017 Gevrey-Chambertin

Fonteny 1er Cru AOC
Les Parcellaires de Saulx
Caratterizzato dall’acqua e dal calcare
Il nome del vigneto “Fonteny” deriva probabilmente dall’antico termine francese "Fontanille", che significa “piccola sorgente”. Oltre alla vicinanza all’acqua, questo Premier Cru Climat ai piedi del pendio beneficia anche di un terreno molto calcareo. Al naso complesso, i frutti neri e rossi sono completati da un tocco di mentolo e nobili note speziate. L’impressione al palato è morbida e carnosa, caratterizzata da tannini setosi, texture elegante e precisione minerale.
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Dettagli del prodotto

Descrizione

Il nome del vigneto “Fonteny” deriva probabilmente dall’antico termine francese "Fontanille", che significa “piccola sorgente”. Oltre alla vicinanza all’acqua, questo Premier Cru Climat ai piedi del pendio beneficia anche di un terreno molto calcareo. Al naso complesso, i frutti neri e rossi sono completati da un tocco di mentolo e nobili note speziate. L’impressione al palato è morbida e carnosa, caratterizzata da tannini setosi, texture elegante e precisione minerale.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0925117
Valutazioni
Decanter 95/100 | Score 18.5/20
Allevamento
24 Mesi in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Appellation
Côte de Nuits
Vol. alcolici
13.5%

Alternative consigliate

Selezionato da Mövenpick Vini

Produttore

Les Parcellaires de Saulx

4, rue du Clos de Marzeray

21190 Meursault

Francia

+33/380 21 21 83

Produttore

Les Parcellaires de Saulx

Nel 2017, gli enofili Marc e Vinciane Dumont, già proprietari del Domaine Belleville a Rully dove si sono costruiti un'eccellente reputazione, hanno creato la loro Maison de vins sulle fondamenta di una casa commerciale centenaria. Insieme al direttore della proprietà, Jean-Luc Vitoux, oggi producono Borgogna rosso e bianco di prima classe dai migliori vigneti della Borgogna a Parcellaire de Saulx. Sebbene questo trio di appassionati gestisca la tenuta da poco tempo, la qualità dei vini è già più che notevole, come testimoniano le eccellenti recensioni della stampa specializzata internazionale.

Negociant della Borgogna specializzato nei migliori terroir
La casa commerciale Le Parcellaires de Saulx si trova da sempre in una posizione privilegiata, con una vista mozzafiato sui vigneti di Meursault e Puligny-Montrachet. Nella storica cantina vengono vinificati vini provenienti da circa trenta diverse denominazioni, tra cui figurano tradizionalmente i terroir più rinomati della Borgogna, dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, dai villaggi ai Grands Crus. Tutti i mosti e i vini vinificati e affinati presso Le Parcellaires de Saulx provengono da viticoltori partner amici e sono soggetti a requisiti elevati: per la selezione dei cru da affinare non sono determinanti solo la reputazione del vigneto o la qualità dell’uva, ma anche lo stile di lavoro dei viticoltori: i vigneti coltivati con metodi biologici o biodinamici hanno sempre la precedenza, a condizione naturalmente che la qualità sia eccellente.
 
Affinamento personalizzato per la massima complessità
La particolarità di Les Parcellaires de Saulx è che, a differenza di altri produttori, i vini di Les Parcellaires de Saulx sono ottenuti da un unico vigneto. I vini di Les Parcellaires de Saulx, provenienti da una stessa denominazione e da diverse parcelle di diversi produttori, non sono vinificati in tini ma singolarmente.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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