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2017 Trésor Blanc
Saumur AOC Brut
Bouvet-Ladubay
La piccola città di Samur, con una popolazione di oltre 27.000 abitanti, si trova sulle rive della Bassa Loira. Non lontano si trovano i vigneti del Domaine Bouvet Ladubay, uno dei principali produttori di spumante in Francia. I due vitigni preferiti dalla tenuta sono lo chardonnay e lo chenin blanc. Il produttore riceve il succo d'uva da 100 coltivatori diversi, che pressano e lavorano le loro uve secondo linee guida rigorose.
Annata: 2021
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
La piccola città di Samur, con una popolazione di oltre 27.000 abitanti, si trova sulle rive della Bassa Loira. Non lontano si trovano i vigneti del Domaine Bouvet Ladubay, uno dei principali produttori di spumante in Francia. I due vitigni preferiti dalla tenuta sono lo chardonnay e lo chenin blanc. Il produttore riceve il succo d'uva da 100 coltivatori diversi, che pressano e lavorano le loro uve secondo linee guida rigorose.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1831817 |
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Valutazioni
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Parker 92/100 | Falstaff 91/100 | Score 18/20 |
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Allevamento
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6 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Appellation
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Sau |
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Vol. alcolici
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12.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo scintillante, spuma fine. Al naso e al palato, belle note di brioche, fiori e agrumi, con delicati sentori di noce, una struttura intensa e untuosa. Oltre all'intensità data dallo Chenin Blanc, è vivace e fresco e invita al sorso successivo. Magnifico finale persistente.
Si abbina a
Potrete apprezzare questo vino sia come aperitivo con amuse-bouche, sia con piatti più elaborati come medaglioni di vitello in salsa di panna, tutti i tipi di paté o bouchées à la reine. Si abbina inoltre magnificamente a pesce e frutti di mare, come salmone affumicato, gamberi, luccioperca o aragosta, nonché a pollame pregiato.
Raccomandazione di servizio
Ben raffreddato a 6-10 gradi
Adatto al consumo
Pronto da bere
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Bouvet Ladubay
Bouvet Ladubay di Saumur produce eccellenti spumanti della Loira da quasi 170 anni ed è senza dubbio uno dei produttori più rinomati e conosciuti della regione. I due leoni sullo stemma simboleggiano coraggio, forza e sincerità, qualità che i monaci che vivevano qui all’epoca attribuivano al fondatore Étienne Bouvet.
Imprenditore impegnato – non solo produttore di spumantiNel 1851, Étienne Bouvet acquistò una cantina lunga otto chilometri a Saint-Hilaire-Saint-Florent, vicino a Saumur. Nello stesso anno sposa Celestine Ladubay, fonda la Maison Bouvet Ladubay e getta le basi di una storia senza precedenti. Per consolidare il successo dell’azienda, oltre agli aspetti economici, pone grande enfasi sulla soddisfazione del personale, come l’accesso al porto di proprietà e una centrale elettrica indipendente per illuminare la lunga cantina. Costruisce case popolari e un piccolo teatro per i suoi dipendenti, per dare loro accesso all’arte e alla cultura. Oggi l’arte è ancora un pilastro importante per Bouvet Ladubay, insieme al coinvolgimento nelle corse e negli sport equestri, per portare la sua eccellente reputazione nel mondo.Étienne Bouvet creò molto, ma non ebbe figli. Di conseguenza, l’impianto di produzione fu venduto nel 1932 a Justin-Marcel Monmousseau, un produttore di spumanti della vicina Touraine. Il nipote Patrice Monmousseau fu la terza generazione a gestire la storica casa sotto il patrocinio di Claude Taittinger. Oggi è presente anche la figlia Juliette.L’arte più importante è e rimane l’arte della cuvéeLa giusta miscela di eccellenti vitigni è alla base delle armoniose creazioni di crémant. A Bouvet Ladubay, lo Chenin Blanc, con la sua quota principale, fornisce un’acidità tampone, mentre lo Chardonnay e l’Orbois aggiungono pienezza e una varietà di sapori. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, ma anche Gamay, Pinot Noir o Grolleau forniscono colore e un’ulteriore dimensione gustativa nella versione rosé. Il mesoclima ottimale intorno a Saumur, con forti oscillazioni tra giorno e notte, inverni freddi ed estati miti, nonché terreni calcarei, argillosi e ardesia, creano le condizioni perfette per la necessaria struttura di acidità delle uve e un vino base equilibrato.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 4
Valutazioni medie dei consumatori
4.33/5