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DE 
FR 
2018 Cabernet Sauvignon
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1082918 |
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Valutazioni
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Jeb Dunnuck 95/100 | James Suckling 94/100 | Score 19/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Appellation
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Ncoas |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora saturo, centro opaco, disco rubino tenue. Bouquet molto profondo con note di frutti di bosco, cioccolato fondente e grafite, seguite da violette, ribes nero e tabacco dominicano. Complesso al palato, con una trama setosa, tannini perfettamente maturi e un corpo denso e muscoloso. Esplosione di ribes nero, tocchi minerali e verbena nel finale concentrato, vibrante e persistente.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2030
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Schrader
Da intenditore di vini a viticoltore di prim'ordine
Commerciante d'arte e d'antiquariato, Fred Schrader’era solo un appassionato conoscitore di vini pregiati prima che il suo amico Brian Cole, banditore d'asta presso Christie’s, lo invitasse a unirsi a lui.era solo un appassionato conoscitore di vini pregiati finché l'amico Brian Cole, banditore d'asta presso Christie’s, non lo invitò a partecipare all'asta dei vini della Napa Valley nel 1988. Fred Schrader trascorse gran parte della serata parlando con alcuni dei più famosi pionieri di Napa. Si rese conto che se avesse voluto produrre un vino unico, avrebbe avuto bisogno di uve di qualità assolutamente eccezionale. Fu probabilmente in quel momento che nacque l'idea di affrontare un giorno questa sfida, che dieci anni dopo divenne realtà.
Territori di classe mondiale selezionati a mano
Per i grappoli migliori, Fred Schrader ha coperto la parcella Beckstoffer To Kalon à Oakville. Il carattere di questo terroir gli sembrò così unico e profondo che capì subito di aver trovato la fonte definitiva per il suo Cabernet. Così ha iniziato a procurarsi le uve da questo leggendario terroir della Napa Valley, che vanta un'alta concentrazione di minerali e un drenaggio eccezionale, e beneficia di un'insolazione ottimale da nord a sud durante il giorno e di venti rinfrescanti durante la notte.
Quindi ha chiesto al proprietario, Andrew Beckstoffer, di dargli una piccola quantità del suo raccolto in prova. Quest'ultimo si dimostrò subito entusiasta del progetto e la loro collaborazione iniziò con alcuni filari di vite finemente selezionati nello storico appezzamento Beckstoffer To Kalon. Nel corso degli anni, Fred Schrader ha esteso notevolmente la sua presenza nella tenuta, le cui migliori viti sono ora dedicate alla produzione del suo Cabernet Sauvignon.
Altri appezzamenti selezionati a mano, situati in alcuni dei vigneti più rinomati della Napa Valley &.Beckstoffer Georges III nel leggendario «Rutherford Bench», Wappo Hill nel distretto di Stags Leap, Beckstoffer Las Piedras àSt.Helena o Monastery Block à Oakville –, hanno subito poche aggiunte: tutti sono vinificati séparémente per esprimere il carattere autentico del loro terroir.
Il gesuitismo è evidente anche nella scelta del suo maestro di cantina
Fred Schrader fece un'altra scelta molto saggia quando assunse il giovane enologo Thomas Brown nel 2000. Il giovane si era appena trasferito nella Napa Valley e non aveva mai prodotto Cabernet Sauvignon prima di allora. Ma Fred Schrader vide la sua mancanza di esperienza come una vera opportunità. In breve tempo, insieme riuscirono a creare uno stile inimitabile: esuberante, fruttato, ricco e dotato di una struttura aromatica eccezionalmente precisa e persistente. Thomas Brown è ancora appassionatamente coinvolto in tutti gli aspetti della gestione dei vigneti e della vinificazione, e dimostra il suo talento di enologo visionario da oltre vent'anni.
Oggi, Thomas Brown è ancora appassionatamente coinvolto in tutti gli aspetti della gestione dei vigneti e della vinificazione, e dimostra il suo talento di enologo visionario da oltre vent'anni.
Oggi, Thomas Brown è ancora appassionatamente coinvolto in tutti gli aspetti della gestione dei vigneti e della vinificazione, e dimostra il suo talento di enologo visionario da oltre vent'anni.
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