Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | in barrique |
| Ideale con | Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura. . |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo. |
| Bio | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0530118075B6000 |
Produttore
Château Angludet
Tutti i prodotti da Château Angludet ›Classe senza classificazione
La tenuta Angludet esiste dal XII secolo ed è una delle più antiche del Médoc. La viticoltura è iniziata alla fine del XVII secolo e da allora è proseguita ininterrottamente, segno di coerenza e qualità. Nel 1791, dopo la morte dell’allora proprietario Pierre Legras, la tenuta fu divisa tra i suoi quattro eredi. A causa di questa divisione, nel 1855 Château Angludet non fu incluso nella classificazione dei vini del Médoc.
Nel 1961, Diana e Peter Sichel acquistarono la tenuta dopo essersi innamorati del villaggio di Cantenac, situato nel cuore del dipartimento della Gironda. L’obiettivo è sempre stato quello di creare armonia ed equilibrio tra natura e uomo. Il continuo sviluppo delle pratiche agricole e la gestione sostenibile ai massimi livelli hanno già fatto guadagnare all’ambizioso progetto una vasta gamma di certificati e riconoscimenti biologici.
«Il carattere e la personalità vengono dal terreno, la qualità viene dalle persone». Secondo questo motto, Benjamin Sichel lavora le sue uve con il massimo rispetto fin dal primo momento. La raccolta selettiva a mano assicura che vengano lavorate solo le uve migliori. Il vino matura per dodici mesi, metà in barrique (30% di barrique nuove di rovere francese all’anno) e metà in anfore di terracotta per una maturazione delicata con e senza aromi di barrique e formazione di tannini attraverso il legno fiammato.
Compost, erbe e piante per stimolare le difese della vite
I suoi 30 ettari di vigne sono piantati in un unico pezzo su un idilliaco affioramento di ghiaia. Riparata tra boschi e prati e attraversata da un fiume, la natura in questo luogo offre tutto il potenziale per la viticoltura biodinamica. Le viti hanno un’età compresa tra i 15 e i 50 anni e sono profondamente radicate negli strati calcarei. Nel vigneto, il 55% è piantato a Cabernet Sauvignon, che conferisce ai vini struttura, eleganza e pienezza. Il 35% è coltivato a Merlot, un vitigno che matura prima del Cabernet e che conferisce rotondità e fascino al vino finale. Non meno importante per l’equilibrio e la profondità è il vitigno Petit Verdot, che cresce sul 10% del vigneto e proviene dalle parcelle più vecchie. Meli, peschi e susini sorgono sporadicamente tra le viti e contribuiscono alla sana fertilità del suolo con il loro sviluppo di sostanze nutritive. Nel vigneto, più cresce, striscia e vola, migliore è l’equilibrio e più armonioso è il gioco complessivo della natura, che si riflette nei vini complessi e sottili.
