IT 
DE 
FR 
2018 Pouilly-Fuissé AOC
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
1094518 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Parker 91/100 | Score 18.5/20 |
|
Allevamento
|
14 Mesi in barrique |
|
Viticoltura
|
Tradizionale |
|
Vegano
|
Si |
|
Varietà d'uva
|
Chardonnay: 100% |
|
Appellation
|
Mâcon |
|
Vol. alcolici
|
13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo limone carico. Al naso è leggermente riduttivo, con note di spezie e frutta a nocciolo. Ampio e ricco al palato, rivela le sfumature cesellate del terroir, rabbiose e dirette. Agrumi, pesche ed erbe fresche. Finale lungo.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2028
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Boutires
Il terroir della Roche de Solutré
I vigneti del Domaine du Roc des Boutires si trovano nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé, di fronte alla cima della Roche de Solutré.oelig;ur della denominazione Pouilly-Fuissé, di fronte alla cima della Roche de Solutré. Un punto di riferimento colossale che si erge come un dito sopra le colline della regione del Mâconnais e che ha dato il nome alla tenuta, poiché la Roche de Solutré è costituita da calcare giurassico ricco di minerali, ideale per la viticoltura. Questa roccia sciolta si è formata da altopiani corallini fossilizzati circa 160 milioni di anni fa, nei mari caldi che all'epoca ricoprivano la regione. Circondata da vigneti a quasi 500 metri sul livello del mare, la cima offre una splendida vista su un panorama eccezionale: A est, sovrasta la pianura di Saône con vista sull'incantevole Mâconnais in primo piano, mentre nelle giornate limpide le Alpi e il Monte Bianco formano uno sfondo impressionante.
Micro-vinificazione di tutte le parcelle
Nel 2017, il Domaine du Roc des Boutires ha &.eacute;té stato rilevato dalla famiglia Parinet, che ha gestito Château Moulin-à-Vent - grazie alla destrezza generale del maestro di cantina Brice Laffond, i vini stanno migliorando;I vini sono migliorati di anno in anno e sono ora tra i migliori della loro denominazione. La complessità aromatica e la consistenza minerale di questi Chardonnay dipendono in larga misura dalla qualità delle uve: per garantire che solo i frutti perfettamente maturi e in ottime condizioni arrivino alla fase di lavorazione, l'intero raccolto viene rigorosamente selezionato a mano. La particolare qualità delle uve e dei vini di Roc des Boutires è dovuta alla ricchezza genetica del sublime vigneto. I 4 ettari di vigneto della tenuta sono distribuiti su 14 micro-terroir di prim'ordine, tutti coltivati in modo selettivo. Per stimolare la vitalità del suolo e far emergere con precisione il carattere individuale di ogni appezzamento, tutte le cure prestate ai diversi luoghi sono vicine alla natura, a costo di un notevole sforzo. In questo modo, dopo una vinificazione parcellare e un'elevazione individuale, le caratteristiche specifiche dei diversi microclimi della Roche de Solutré vengono perfettamente esaltate nei vini del Domaine de Roc des Boutires.
Regioni vinicole
