2019 Balavaud Assemblage de cépages rouges Valais AOC Domaine Jean-René Germanier

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CHF 33.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
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Una superba miscela vallesana esposta al sole

L'obiettivo di Jean-René Germanier e di suo nipote, l'enologo Gilles Besse, è quello di produrre vini espressivi che riflettano le caratteristiche tipiche dei loro vitigni, coniugando tradizione e innovazione, con l'impegno di recuperare la coltivazione di antichi vitigni e di modernizzare i metodi di vinificazione. Il Balavaud, un assemblaggio di Gamay, Pinot Noir e Syrah, deve il suo nome al terroir di Balavaud, nel comune di Vétroz, da cui proviene.
Paese d’origine CH › Vallese ›
50% Gamay 25% Pinot Noir 25% Syrah
Maturazione fino a 2029 ›

Descrizione prodotto

Rubino medio con riflessi granati. Naso molto complesso che combina frutti rossi e spezie, con note di ciliegie nere e morbide sfumature floreali. L’attacco tenero lascia spazio a un fruttato vellutato ma molto intenso, lamponi e mirtilli rossi, con anche tocchi di pepe nero, chiodi di garofano e cioccolato al latte, bella densità e magnifica espressività; gli aromi rimangono presenti ben oltre la metà del palato, finale persistente e molto preciso.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento in Barrique
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Viticoltura Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1133119075C6100

Jean-René Germanier

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Jean-René Germanier

Jean-René Germanier vuole produrre vini espressivi e variegati, combinando tradizione e innovazione. Ha scelto di coltivare vecchi vigneti e di modernizzare attentamente i suoi metodi di vinificazione. Con Gilles Besse, il suo enologo, forma una squadra ben oliata: insieme, producono vini di qualità che sono una vera delizia, indipendentemente dalla loro categoria di prezzo. Con evidente passione e uno stile chiaro, Germanier e Besse imbottigliano magnifici vini vallesani che combinano perfettamente il piacere semplice con il carattere esigente. Ecco perché l'azienda è una delle 150 migliori cantine della Svizzera, classificata nella guida GaultMillau.

Tradizione e tradizione unite

La cantina è stata fondata nel 1896 nella frazione di Balavaud, nel comune di Vetroz. La cantina di duecento anni fa, dove vennero prodotti i primi vini, è ancora oggi la sede dell'azienda.eacute; s à la fin du XIXe siècle e oggi spazio déLa cantina è altrettanto notevole quanto la cantina di invecchiamento, che ospita le nobili botti che vengono diligentemente conservate in condizioni ottimali.

Il vigneto della tenuta si estende attualmente su 11 ettari di vigne, con uve selezionate e perfettamente mature provenienti da vigneti vicini che si aggiungono al raccolto della tenuta. Molti altri vitigni regionali come amigne, chasselas, gamay, diolinoir, hermitage, marsanne, humagne rouge, cornalin e petite arvine svolgono un ruolo importante. Anche i classici internazionali come il pinot nero e lo syrah sono coltivati con successo.

Vins de caractère sous le soleil du Valais

La priorità assoluta di Jean-René Germanier è produrre vini di carattere dalla soleggiata regione del Vallese. Per questo motivo, le rese vengono ridotte in modo mirato, sia per consentire alle uve di maturare regolarmente sia per ottenere vini concentrati. L'obiettivo primario di tutte queste misure è quello di preservare il carattere autentico che il microclima caldo e secco nel cuore della Valle del Rodano conferisce loro. Ecco perché ogni parcella viene curata individualmente e monitorata con particolare attenzione in autunno per determinare la data ottimale di raccolta, essenziale per l'equilibrio ideale dei vini. Tre appezzamenti sono coltivati da diversi anni secondo i requisiti del marchio Bio Suisse, e anche per gli altri Germanier attribuisce grande importanza a pratiche vicine alla natura, come l'inerbimento di tutti i filari.

I vini della linea "Classiques" di Gilles Besse, elaborati in modo molto tradizionale, esaltano con eleganza la tipicità dei diversi vitigni e del terroir.I "Réserve" sono prodotti esclusivamente da vitigni selezionati che producono uve particolarmente aromatiche.Il risultato è un vino di eccezionale intensità, a cui la vinificazione in botte conferisce un'eccezionale complessità e un grande potenziale di invecchiamento. Il prodotto di punta della casa, il \"Syrah Cayas\", molto apprezzato a livello internazionale, lo dimostra ogni anno in modo straordinario.

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Jean-René Germanier
Route Cantonale 291
1963 Vétroz
Svizzera
Tel. +41 (0)27 346 12 16

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Qualità

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