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DE 
FR 
2019 Cabernet Sauvignon
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1292419 |
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Valutazioni
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Score 19.5/20 |
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Allevamento
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22 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 95% Petit Verdot: 5% |
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Appellation
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Ncoas |
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Vol. alcolici
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15.0% |
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Chappellet Winery
Suolo sassoso e terreno montuoso
Fondata nel 1967 da Molly e Donn Chappellet, la seconda generazione della famiglia Chappellet si occupa oggi dell'eccezionale terroir di Pritchard Hill e si impegna ogni giorno per preservare la visione dei fondatori. Insieme, i fratelli si impegnano a mantenere tecniche di coltivazione sostenibili, a concentrarsi costantemente sulla qualità del vino, a rispettare la bellezza naturale della montagna e a preservare la tenuta di famiglia per le generazioni future. Una cattedrale del vinoCostruita nel 1968, la cantina ha la forma di una piramide - una struttura senza tempo progettata dall'artista Ed Mappellet.progettata dall'artista Ed Moses e descritta dal famoso scrittore di vini Hugh Johnson come "la più straordinaria cattedrale del vino nel mondo moderno". Nel 2012 è stata costruita una barricaia all'avanguardia, situata accanto alla piramide, per ottimizzare la vinificazione e supportare un impianto solare per la produzione di elettricità. Un anno prima, la famiglia aveva già installato un sistema di trattamento delle acque all'avanguardia per purificare tutta l'acqua utilizzata nella produzione del vino utilizzando organismi naturali. Oggi, questo sistema consente di restituire alla natura quasi il 100% dell'acqua utilizzata in cantina per l'irrigazione. Inoltre, solo l'acqua piovana, raccolta e immagazzinata nel serbatoio della tenuta, viene utilizzata per irrigare le viti. La priorità data da Chappellet alla gestione sostenibile non è uno sviluppo recente; i primi sforzi ecologici nel vigneto risalgono a molto prima: All'inizio degli anni '80, Chappellet è stata una delle prime aziende vinicole a piantare colture di copertura come metodo di conservazione del suolo e di prevenzione dell'erosione. Oggi, il 100% delle uve coltivate nella tenuta è certificato biologico.
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