21%
2019 Chardonnay Carneros Napa Valley Merryvale Vineyards
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 11 Mesi in barrique |
| Ideale con | Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1188719075C7107 |
Produttore
Merryvale Vineyards
Tutti i prodotti da Merryvale Vineyards ›Il progresso continuo è la visione di René Schlatter
Dal 2008 René Schlatter, figlio di Jack, ha saggiamente preso in mano le redini dell'azienda, investendo nel laborioso lavoro in vigna, nelle innovazioni tecniche e nell'introduzione di pratiche ecologiche. \"Ciò che è abbastanza buono oggi non sarà abbastanza buono domani\" è il suo motto, perché lo status quo è, per lui, un simbolo di regressione: questo dinamico viticoltore conosce una sola direzione, quella del futuro. Ecco perché, insieme alla sua famiglia, fa tutto il possibile per migliorare la qualità di ogni nuova annata e preservare la bellezza dei paesaggi naturali che circondano la metropoli di San Francisco per le generazioni a venire.I suoi vigneti sono certificati con il marchio \" Napa Green \".
Una miriade di terroir, vendemmie separate e vinificazioni individuali
Le uve che producono i vini Merryvale crescono in una miriade di eccellenti terroir californiani, scelti scrupolosamente in base alle esigenze climatiche e geologiche dei vitigni. Il Cabernet Sauvignon, il Petit Verdot e il Cabernet Franc sono coltivati nel clima più caldo del nord di Napa, mentre lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc e il Pinot Nero prosperano nei terreni più freschi di Los Carneros, dove le brezze marine provenienti dall'Oceano Pacifico portano regolarmente freschezza alle viti e alle uve.
Poiché la composizione del suolo varia in ogni appezzamento, che può essere vulcanico, argilloso o addirittura ricco di arenaria, così come la pendenza e l'orientamento, all'interno dello stesso vigneto possono coesistere diversi microclimi. Per esprimere con precisione gli aromi specifici di questi micro-terroir, tutte le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino, quindi nuovamente selezionate e vinificate meticolosamente parcella per parcella.
Opulenza californiana e struttura europea
La spettacolare barricaia di Merryvale, una storica cattedrale della viticoltura, è un'attrazione particolare: Dotato di una moltitudine di grandi botti antiche, questo imponente caveau dall'atmosfera molto particolare è ora utilizzato solo per eventi. La nuova cantina, dove i vini vengono pazientemente maturati dall'enologo capo Jeff Crawford e dal consulente Jean Hoefliger, è dotata di ogni raffinatezza tecnica, perfettamente integrata da una serie di metodi tradizionali che giocano ancora un ruolo importante nel processo di vinificazione. Grazie a un invecchiamento perfettamente integrato, lo stile raggiunge un equilibrio entusiasmante tra l'eleganza e la complessità dei grandi vini europei e la ricchezza di frutta e l'accessibilità diretta tipiche della California e della Napa Valley. La maturazione dei vini in rovere francese garantisce un aroma complesso e una struttura potente ed elastica: L'accurata miscelazione delle botti, realizzate con legni provenienti da foreste e bottaie diverse e tostati a diversi livelli di tostatura, produce un aroma di rovere finemente calibrato e assolutamente unico. Questo vale non solo per i vini di qualità superiore con il marchio Merryvale, ma anche per la linea Starmont, che comprende una serie di vini varietali espressivi ed estremamente accessibili e completa il portafoglio con vini di alta qualità a prezzi assolutamente accessibili.
