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DE 
FR 
2019 Evidence
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0899619 |
|---|---|
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Valutazioni
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Decanter 92/100 | Score 18/20 |
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Allevamento
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in Vasca di cemento |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Grenache: 70% Syrah: 25% Mourvèdre: 5% |
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Appellation
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Valle del Rodano meridionale |
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Vol. alcolici
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15.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora denso con riflessi violacei. Ciliegie mature e ribes al naso, seguite da cioccolato e speculoos. Palato succoso con frutti simili alla ciliegia e un piacevole equilibrio di fascino e freschezza, prugne e gianduia fino al finale vellutato.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2028
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Domaine Coudoulis
Un terroir come Châteauneuf-du-Pape
Geologicamente parlando, la struttura rocciosa del terreno del Lirac assomiglia al terroir ciottoloso di Châteauneuf-du-Pape: una superficie povera che costringe le piante a radicarsi in profondità per attingere acqua e nutrienti. Poiché i ciottoli arrotondati immagazzinano molto bene il calore del giorno e lo cedono alle viti durante la notte, la posizione è estremamente favorevole a una rapida maturazione;Inoltre, le caratteristiche termiche delle grandi pietre di quarzite proteggono gli acini dal gelo e contribuiscono al buon drenaggio del terreno.
Clima mediterraneo
Il vigneto si estende su 28 ettari di un altopiano su cui le viti sono spesso esposte al freddo vento di Maestrale che, se raffredda le uve e ne sostiene la crescita, può avere un effetto negativo sulla qualità del vino;Se da un lato raffredda l'uva e ne asciuga rapidamente l'umidità, dall'altro allontana rapidamente le nuvole in modo che i frutti siano esposti a un'intensa luce solare diretta. Il clima della regione è di tipo mediterraneo: con 2.700 ore all'anno, la durata del sole è particolarmente elevata, mentre le precipitazioni raggiungono i 700 millimetri e sono relativamente basse.
Nei vigneti, Bernard Callet punta sui vitigni tradizionali del Rhône come grenache, syrah, cinsault e mourvèdre. La disacerbazione è esclusivamente meccanica e, in linea di principio, non vengono utilizzati agenti chimici. Per proteggere le piante si effettuano pochissimi trattamenti e in alcuni casi si utilizzano solo prodotti biologici autorizzati;s - às; dalla vendemmia 2021, tutti i vini sono certificati secondo la àment àglementation du paysage biologique.
Vinificazione parcella per parcella .
La vendemmia viene effettuata parcella per parcella, esclusivamente a mano. Per ottenere la massima precisione aromatica, le uve vengono poi accuratamente selezionate in base alla qualità, raccolte e vinificate separatamente.Segue una lunga macerazione nella moderna cantina, prima della fermentazione e dell'affinamento in vasche di cemento termoregolate. Le migliori annate della tenuta vengono inoltre affinate in botti di rovere da 225 o 600 litri, che conferiscono ai vini grande finezza, ricchezza di frutto e tannini morbidi; ricchi di frutta, tannini morbidi e un bel carattere, vini che non hanno nulla da invidiare ai loro vicini di Châteauneuf-du-Pape.
Regioni vinicole
