2019 Les Cîmes Côtes du Roussillon Villages AOP Domaine de l'Agly

Territorio storico del Roussillon

Questo angolo della regione vinicola del Roussillon è gradualmente caduto nell'oblio negli ultimi decenni; I vini dolci di Banyuls e Rivesaltes, che provengono da questa regione, sono i più noti. Si tratta di un super terroir ricco di tradizione, ricco di vecchi vitigni e benedetto dalle migliori condizioni per la viticoltura.Non sorprende quindi che negli ultimi anni la regione sia tornata a far parlare di sé con una serie di vini rossi eccezionali.

La natura selvaggia e romantica non solo offre un panorama mozzafiato di scogliere a picco, montagne boscose, gole profonde e valli fertili, ma è anche la cornice perfetta per una degustazione di vini: In mezzo a questo clima mediterraneo, vanta un mosaico di terroir molto diversi tra loro e di rara complessità.eacute; géologico, di altitudini notevolmente diverse e di esposizioni solari molto specifiche.

I vecchi vigneti garantiscono il successo

.La vendemmia dei vecchi vigneti di cui Sabardeil, Serodes, Kovac e Moaté si erano occupati, fino ad allora, era sempre stata un successo.Tuttavia, i quattro compagni che avevano riconosciuto il potenziale di questa zona storica l'hanno acquistata nel 2003. Nel primo anno di attività produssero un vino formidabile, che ricevette un'eccellente valutazione Parker's e attirò l'attenzione del mondo del vino. Negli anni successivi, hanno affinato il loro stile, restaurato i vigneti e costruito una nuova cantina; oggi, dopo appena 20 anni, il Domaine de l'Agly è uno dei produttori più apprezzati di questa regione in piena espansione.

I 12 ettari di vigne del Domaine de l'Agly si snodano su terreni aridi di micascisto e granito, a 300 metri sul livello del mare. Dalla cima si può ammirare l'affascinante paesaggio della magnifica valle del fiume Agly, tra il Mont Canigou, i Pirenei e il Mar Mediterraneo. Molti degli appezzamenti eccezionalmente vecchi della tenuta sono stati piantati tra il 1900 e il 1919 e sono stati incrementati con viti più giovani nel 2006. La stragrande maggioranza delle uve proviene da vecchie vigne, che hanno una resa molto bassa, ma in compenso offrono un sapore più intenso.

Tipicaé & armonia

Accanto ai tipici Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre, varietà bianche come chardonnay, viognier e vermentino prosperano nel clima mediterraneo della regione. Al Domaine de l'Agly, gli elevati standard di qualità della frutta e la paziente vinificazione giocano un ruolo fondamentale sia nella raccolta che nella vinificazione. Per questo motivo le uve vengono prima raccolte esclusivamente a mano e poi selezionate rigorosamente nella tenuta, in modo da lavorare solo le uve migliori e assolutamente intatte. Per ottenere uno sviluppo ottimale degli aromi e la massima morbidezza dei tannini, si ricorre a una vinificazione delicata, a un paziente invecchiamento in botti di rovere e a un'attenta selezione delle uve;di chêne français di primaère qualità, clé di voucirc;te di armonizzazione di tutti i componenti e della perfetta finitura dei vini.