Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 14.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 12 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1044720075C6100 |
Produttore
Arrepiado
Tutti i prodotti da Arrepiado ›I vini dell'Alentejo, regione vitivinicola del Portogallo meridionale, stanno attualmente godendo di un'impetuosa ascesa di popolarità, dovuta non solo al loro sapore intenso e alla loro personalità accessibile, ma anche al loro eccellente rapporto qualità-prezzo. L'Alentejo, con il suo clima mediterraneo, è un vero e proprio paradiso per la vite, dove prosperano tutti i vitigni&.Questa posizione soleggiata conferisce ai vini una grande forza e un pronunciato carattere fruttato.
Una coppia di appassionati viticoltori
Nel 2001 à Sousel, à a circa 40 chilomètres dalla città di Portalegre, António Antunes e sua moglie Marta Neto si sono stabiliti in una proprietà storica del XIX secolo, splendidamente restaurata. Negli anni successivi hanno restaurato l'edificio con grande investimento e dedizione, ampliandolo con un'estensione moderna perfettamente integrata con l'architettura tradizionale.
La superficie totale dell'azienda di famiglia si estende su circa 100 ettari circondati da vigneti, mandrie di bovini e uliveti; un vero e proprio éden agricolo, splendidamente situato e tranquillo. Hanno piantato 33 ettari di vigneti– classici portoghesi touriga nacional, antão vaz e verdelho, oltre a varietà internazionali come cabernet sauvignon, syrah, petit verdot e chardonnay. Mentre António è responsabile dell'organizzazione della produzione vinicola e della gestione delle vendite, Marta si occupa del marketing e della progettazione delle fantastiche ´tiquettes.eacute;tiquettes – piccole œuvres d’arte régulièrement lauréates di premi di design.
Produzione moderna in una regione storica
Per avviare un nuovo standard di qualità; standard nell'Alentejo e di attirare l'attenzione sul potenziale della regione, António Antunes e Marta Neto non hanno risparmiato gli sforzi. Hanno selezionato solo le migliori parcelle, tutte situate su pendii e su terreni scistosi di alta qualità con un sottosuolo ricco d'acqua, tutti fattori che caratterizzano i grandi terroir. Allo stesso tempo, la cantina è stata dotata delle più moderne tecnologie e il team della tenuta è stato arricchito con le più moderne attrezzature;Nuno Ramalho e Antonio Macania, due professionisti dinamici e impegnati. Tutti i vini dell'Herdade Arrepiado Velho hanno un carattere estremamente seducente, con molta frutta matura, un buon volume e, allo stesso tempo, un'enorme freschezza; nonostante la vinificazione moderna, questi grandi vini sono ancora nel loro elemento.Nonostante la vinificazione moderna, questi grandi vini mostrano un immenso rispetto per la tradizione ecologica dell'Alentejo, che risale al XVI secolo.secolo, la regione era famosa per il suo vino. Il team di Arrepiado vuole far rivivere quella reputazione dorata e la qualità e la naturalezza sono le pietre miliari del processo di vinificazione.Dopo una raccolta selettiva, tutte le uve vengono portate su un tavolo di cernita, dove viene effettuato un altro controllo di qualità molto accurato. Segue un processo di decantazione, durante il quale l'uva, cioè il vino, viene svinata per gravità e la fermentazione alcolica e malolattica avvengono naturalmente. Mentre i vini bianchi vengono vinificati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, i vini rossi, dopo una lunga macerazione, maturano in botti di rovere francese.
