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2020 Barolo DOCG
Trasorì
Capides
Barolo premium in edizione ridotta
Il Barolo Trasorì incarna un coerente ritorno allo stile classico dei grandi Baroli. Il progetto è di Francesco Pimpinella e di sua moglie Beatrice, supportati dall’esperienza della famiglia Descours, uno dei nomi di riferimento nel panorama enologico internazionale con case come Charles Heidsieck e Biondi-Santi. Nel cuore del Piemonte, seguono un approccio chiaro: uve rigorosamente selezionate da micro-terroir scelti, quantità di produzione molto piccole e un modo di lavorare che privilegia la precisione rispetto all’effetto. Il risultato è un Barolo di grande concentrazione ed equilibrio interiore, dotato di un buon potenziale di invecchiamento – un vino che non copia la tradizione, ma la interpreta in modo contemporaneo ai massimi livelli.
Dettagli del prodotto
Descrizione
Il Barolo Trasorì incarna un coerente ritorno allo stile classico dei grandi Baroli. Il progetto è di Francesco Pimpinella e di sua moglie Beatrice, supportati dall’esperienza della famiglia Descours, uno dei nomi di riferimento nel panorama enologico internazionale con case come Charles Heidsieck e Biondi-Santi. Nel cuore del Piemonte, seguono un approccio chiaro: uve rigorosamente selezionate da micro-terroir scelti, quantità di produzione molto piccole e un modo di lavorare che privilegia la precisione rispetto all’effetto. Il risultato è un Barolo di grande concentrazione ed equilibrio interiore, dotato di un buon potenziale di invecchiamento – un vino che non copia la tradizione, ma la interpreta in modo contemporaneo ai massimi livelli.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1438020 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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32 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Nebbiolo: 100% |
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Appellation
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Barol |
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Vol. alcolici
|
14.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
|
351.00 |
|
di cui zuccheri
|
0.05 |
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Valore energetico/energia (kcal)
|
84.00 |
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Carboidrati
|
0.70 |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rosso granato chiaro, bordo schiarito. Un cesto pieno di piccoli frutti rossi, che ricordano ciliegie e lamponi, con note speziate di cannella e balsamiche come il mentolo. Attacco morbido e delicato, seguito da un frutto sempre più intenso, che ricorda prugne mature e fragole, sostenuto da tannini vellutati e aromi tostati discreti, con l’aggiunta di una vivace nota speziata, finale fresco con lievi note terrose. Mostra potenziale.","detected_source_language":"DE
Si abbina a
Questo vino piemontese di carattere accompagna il Brasato al Barolo con la stessa potenza del Tajarin al tartufo. Si armonizza altrettanto bene con la polenta con i funghi, il filetto di manzo con jus di tartufo, le guance di vitello brasate o il risotto ai funghi porcini con il parmigiano.
Temperatura
Per apprezzare al meglio i vini rossi con buon potenziale di invecchiamento, si consiglia una temperatura di degustazione tra i 16 e i 18 °C.
Pronto da bere
da subito fino al 2041
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Selezionato da Mövenpick Vini
Regioni vinicole
Italia
L'Italia è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e più importanti al mondo ed è spesso considerata il cuore della viticoltura europea. Il paese si estende dalle Alpi innevate a nord alle isole soleggiate a sud, creando un'incredibile varietà di climi e terreni. Questi terroir unici ospitano un numero impressionante di vitigni autoctoni, ovvero originari del luogo. Nel corso di migliaia di anni, ogni regione ha sviluppato una propria cultura del vino, strettamente legata alla cucina e allo stile di vita locali.
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