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2020 Macôn-Bussières AOC
En Prôle
Louis Dorry
Una nuova scoperta nella Borgogna meridionale
Top Macon con un enorme potenziale di maturità e grande profondità di sapore, grazie a viti di 90 anni.
Annata: 2022
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
Top Macon con un enorme potenziale di maturità e grande profondità di sapore, grazie a viti di 90 anni.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1174720 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Chardonnay: 100% |
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Appellation
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Mâcon |
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Vol. alcolici
|
13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo intenso e scintillante. La frutta gialla domina il bel bouquet con note di fiori, erbe aromatiche, mandorle appena tostate e brioche. Al palato è intenso, corposo e succoso, con un fruttato marcato, note salate e speziate, limone grattugiato, ananas, mela e brioche imburrata. Grande finezza nonostante l'incredibile potenza, con una precisa mineralità.
Si abbina a
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio
Fresco, tra 9 e 12 gradi
Pronto da bere
da subito fino al 2034
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Domaine Louis Dorry
Produttore
Domaine Louis Dorry
Appena tre ettari non bastano per vivere, nemmeno nel prestigioso terroir della Borgogna. E tanto meno se il viticoltore è praticamente sconosciuto. È praticamente impossibile attirare l’attenzione su aziende vinicole di questo tipo. Tuttavia, la segnalazione di un viticoltore affermato ha spinto il nostro acquirente francese Mario Scheele a interessarsi più da vicino a Louis Dorry e ai suoi vini: che colpo di fortuna!
Piccola produzione – grande classe
Il padre aveva fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Grazie alla sua diligenza e meticolosità, oggi è considerato uno dei segreti meglio custoditi della regione, anche perché Louis punta sull’artigianato classico e sulla coltivazione sostenibile: rinuncia alla lavorazione meccanica e alle sostanze chimiche, inoltre tutti i vini godono di una fermentazione lenta, vengono fermentati spontaneamente e vinificati con il minor numero possibile di interventi, la coltivazione dei vigneti avviene in modo naturale. Con uno stile impressionante, Louis Dorry, trentacinquenne, produce in questo modo cru di prima classe da parcelle selezionate nell’Appellarion Macon: tutti gli Chardonnay della casa Dorry sono succosi, potenti e freschi allo stesso tempo, e sono eccellenti sia come accompagnamento ai pasti che da soli.
Il padre aveva fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Grazie alla sua diligenza e meticolosità, oggi è considerato uno dei segreti meglio custoditi della regione, anche perché Louis punta sull’artigianato classico e sulla coltivazione sostenibile: rinuncia alla lavorazione meccanica e alle sostanze chimiche, inoltre tutti i vini godono di una fermentazione lenta, vengono fermentati spontaneamente e vinificati con il minor numero possibile di interventi, la coltivazione dei vigneti avviene in modo naturale. Con uno stile impressionante, Louis Dorry, trentacinquenne, produce in questo modo cru di prima classe da parcelle selezionate nell’Appellarion Macon: tutti gli Chardonnay della casa Dorry sono succosi, potenti e freschi allo stesso tempo, e sono eccellenti sia come accompagnamento ai pasti che da soli.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 11
Valutazioni medie dei consumatori
4.16/5