Lingua
 

2020 Malanser Pinot Noir

Graubünden AOC
Weinkellerei Giani Boner
I vigneti di Giani Boner sono tra i più antichi della regione. Le viti crescono sui terreni pianeggianti di fronte al villaggio e sulle ripide terrazze dietro il villaggio di Malans.
Dimensione bottiglia
75 cl
Contenitore
Scatola da 6
CHF 32.00
75 cl | Prezzo per bottiglia
CHF 42.67 / l
Prezzo IVA inclusa, più
Disponibile
in 2-3 giorni lavorativi

Product Details

Descrizione

I vigneti di Giani Boner sono tra i più antichi della regione. Le viti crescono sui terreni pianeggianti di fronte al villaggio e sulle ripide terrazze dietro il villaggio di Malans.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0365020
Valutazioni
Score 18.5/20
Allevamento
in vasche d’acciaio inox
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Appellation
Mal
Vol. alcolici
13.5%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Rubino intenso con riflessi granati. Il naso elegante ricorda le ciliegie rosse e i lamponi selvatici, con una nota di cannella, ginepro e caramello. Il palato è estremamente preciso, con note di frutti rossi che si mescolano a deliziosi aromi tostati. Tannini vellutati e una struttura fine caratterizzano questo elegante pinot nero; la specificità di Malans si ritrova nel lungo finale.

Si abbina a

Si consiglia di abbinare questo vino a scaloppine di cervo, costolette di vitello, cotolette di vitello alla zurighese, filetto alla Wellington e tartare. Ottimo anche con formaggi semiduri e fonduta cinese.

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.

Pronto da bere

da subito fino al 2028

Zur Jahrgangstabelle

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Produttore

Boner

La tenuta Boner si trova nel comune di Malans che, insieme alla cittadina di Maienfeld e ai villaggi vinicoli di Jenins e Fläsch, fa parte della Bündner Herrschaft. Con i suoi vini rossi e bianchi di alta qualità, questa azienda a conduzione familiare, oggi guidata da Giani Boner, è leader nel suo settore; la terza generazione della famiglia, è una delle cantine più rinomate della regione. L'eccezionale qualità dei vini Giani Boner è dovuta soprattutto alla perfetta maturazione dei frutti: solo da uve di prima qualità può nascere un buon vino, è il motto dell'esperto viticoltore.

Classe piuttosto che massa

"Piccolo ma buono" descrive al meglio la produzione artigianale e incentrata sulla qualità di Giani Boner: ogni anno vengono riempite circa 30.000 bottiglie dei suoi vini nobili. Tutti i vini prodotti dall'azienda di famiglia sono delle vere e proprie rarità: solo una piccola quantità viene venduta sul mercato, mentre il resto è destinato a clienti privati e alla gastronomia di alto livello. I 4,5 ettari di terreno coltivato sono distribuiti in una serie di piccoli appezzamenti con terreni di ardesia calcarea, straordinariamente ricchi di sostanze nutritive, che forniscono alle piante un sottosuolo perfetto e fertile. Inoltre, i vigneti in pendenza sono esposti idealmente a sud-sud-ovest, grazie ai quali le viti ricevono più sole che altrove nella regione.

Il Pinot Nero e il Pinot Grigio costituiscono la varietà autoctona Completer, le cui uve provengono da viti autoctone di oltre 100 anni, rendendo i vigneti di Boner tra i più vecchi della regione. Per loro stessa natura, le vecchie vigne producono basse rese e danno frutti solo ad anni alterni, ma compensano tutti i loro sforzi con un vino unico e in edizione limitata;dition limitée, che ha un grandioso potenziale di invecchiamento ed è una delle specialità di Bündner Herschafft.

Senso della tradizione e spirito di innovazione

Nei suoi vigneti, Giani Boner si affida innanzitutto ai vitigni classici, a un meticoloso lavoro manuale, a una diligente cura delle foglie e a basse rese per catturare al meglio un sapore particolarmente intenso.Per quanto riguarda l'elaborazione dei vini, l'azienda di famiglia dimostra il suo grande attaccamento alla tradizione, in quanto vengono ancora prodotti nell'edificio patriarcale della cantina al centro del paese. Con grande abilità, molta esperienza e, soprattutto, un'affascinante pazienza, Giani Boner dà ai suoi vini tutto il tempo necessario per raggiungere la maturità ottimale.

Giani Boner incorpora regolarmente nuove conoscenze nella sua pratica corrente, come dimostra l'impianto delle varietà Sauvignon Blanc e Syrah;Le varietà Sauvignon Blanc e Syrah prosperano nel clima soleggiato del cantone, aggiungendo un delicato tocco internazionale al portafoglio della tenuta: I Grigioni, in quanto regione più calda della Svizzera alpina, offrono a questi vitigni meridionali un terroir eccezionale.La vendemmia tardiva produce vini che combinano potenza, pienezza e freschezza.

Regioni vinicole

Image of Svizzera

Svizzera

Nonostante le sue dimensioni ridotte, la Svizzera è una nazione vitivinicola di notevole qualità e varietà unica. Sebbene la superficie vitata sia piccola e i vini vengano raramente esportati, la produzione vinicola svizzera gode di grande prestigio a livello internazionale. Il Paese beneficia di condizioni geografiche e climatiche estreme: i vigneti si estendono su ripidi pendii e sulle rive dei laghi, protetti dalle Alpi, che garantiscono un'esposizione solare ottimale. Queste influenze alpine, unite ai diversi tipi di terreno, dalle morene glaciali al granito, conferiscono ai vini una freschezza, una mineralità e un'eleganza inconfondibili.
Svizzera

Recensioni

Scrivi la prima recensione

Stai recensendo: 2020 Malanser Pinot Noir Graubünden AOC Weinkellerei Giani Boner

La tua recensione:
Seleziona la tua valutazione
Newsletter Mövenpick Vini Regolarmente riceverete informazioni su azioni, promozioni, sconti esclusivi e novità.