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2020 Sassi Grossi
Merlot Ticino DOC
Gialdi
La cantina Gialdi è un’istituzione in Ticino. Il proprietario Feliciano Gialdi e il suo enologo Alfred De Martin sono vere e proprie personalità del vino, che con i loro vini primeggiano sempre in importanti concorsi. Il loro fiore all’occhiello è il Sassi Grossi, un Merlot longevo e strutturato proveniente dalla regione settentrionale delle Tre Valli, a cui i terreni di granito e gneiss conferiscono una speciale mineralità. Assomiglia a un grande Bordeaux.
Annata: 2022
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
La cantina Gialdi è un’istituzione in Ticino. Il proprietario Feliciano Gialdi e il suo enologo Alfred De Martin sono vere e proprie personalità del vino, che con i loro vini primeggiano sempre in importanti concorsi. Il loro fiore all’occhiello è il Sassi Grossi, un Merlot longevo e strutturato proveniente dalla regione settentrionale delle Tre Valli, a cui i terreni di granito e gneiss conferiscono una speciale mineralità. Assomiglia a un grande Bordeaux.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0676820 |
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Valutazioni
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Falstaff 93/100 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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17 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Merlot: 100% |
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Vol. alcolici
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13.8% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Naso intenso ed elegante di prugne e ciliegie, con una nota di cuoio e sentori tostati di cioccolato e moka. L'attacco morbido lascia il posto a un'esplosione di ciliegie e lamponi, su una fantastica freschezza che gli conferisce grande succosità, magnifici tannini e bellissimi aromi tostati; sostanza e potenza nel finale persistente e leggermente speziato.
Si abbina a
Si consiglia di abbinare questo vino alla selvaggina, come la sella di cervo, o al manzo, come l'entrecôte beurre café de Paris, lo spezzatino o il brasato. Delicato anche con formaggi ben fatti.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
da subito fino al 2033
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Gialdi
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Regioni vinicole
Svizzera
Nonostante le sue dimensioni ridotte, la Svizzera è una nazione vitivinicola di notevole qualità e varietà unica. Sebbene la superficie vitata sia piccola e i vini vengano raramente esportati, la produzione vinicola svizzera gode di grande prestigio a livello internazionale. Il Paese beneficia di condizioni geografiche e climatiche estreme: i vigneti si estendono su ripidi pendii e sulle rive dei laghi, protetti dalle Alpi, che garantiscono un'esposizione solare ottimale. Queste influenze alpine, unite ai diversi tipi di terreno, dalle morene glaciali al granito, conferiscono ai vini una freschezza, una mineralità e un'eleganza inconfondibili.
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