Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 26 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Si consiglia di abbinare questo vino alla selvaggina, come la sella di cervo, o al manzo, come l'entrecôte beurre café de Paris, lo stufato o il brasato di manzo. Delicato anche con formaggi ben fatti. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0456720100C6100 |
Produttore
Cantina Pelossi
Tutti i prodotti da Cantina Pelossi ›Cantina Pelossi è una delle realtà più interessanti del panorama vinicolo ticinese. In poco tempo, l'azienda familiare è salita in cima alla piramide vinicola della regione. I vini di terroir di Sacha Pelossi, in particolare, sono tra i migliori della regione. E non è un caso, perché la qualità senza compromessi è la regola d'oro di questo esperto di vini. Lui e il suo team si occupano di tutto, dal servizio al cliente alla gestione minuziosa dei vigneti terrazzati e sparsi, fino all'imbottigliamento dei vini. Il risultato sono vini rossi e bianchi puri che non potrebbero essere più autentici, che portano la firma distintiva dell'enologo e che combinano il gusto individuale e il pronunciato carattere ticinese con un grande piacere gustativo.
.La viticoltura per pura passione: da hobby a impresa
Il padre di Sacha Pelossi era così entusiasta del vino che, nel 1987, acquistò un proprio vigneto ad Agra e lo coltivò principalmente nei fine settimana. Molti amici venivano ad aiutarlo la domenica per piantare le prime viti di Merlot su una superficie di appena 0,6 ettari. Poi Sacha Pelossi si è spinto oltre, diventando un professionista con i suoi vini da garage in edizione limitata, che ha prodotto a partire dal 1995 con il fratello Christian in cantine di fortuna nella casa dei genitori. La prima annata produsse solo poche centinaia di bottiglie di Merlot, ma l'ascesa fu fulminea. Dal 1996 in poi, la produzione è aumentata costantemente. Nel 2001 costruì una nuova cantina, che migliorò gradualmente con i migliori materiali.
Un Merlot eccezionale
Oggi la tenuta di Sacha Pelossi comprende circa 7,5 ettari di vigneto, distribuiti in molte località eccellenti; Agra, Pazzallo, Bioggio, Cademario, Lamone e Cagiallo, formando un affascinante mosaico di terroir provenienti dalle diverse zone microclimatiche del Ticino. Il Merlot rimane il vitigno più importante nel portafoglio di Sacha Pelossi, da cui si ottengono sia annate affascinanti e fruttate sia vini di terroir molto complessi.I vini vengono fatti maturare a lungo sulle fecce fini e affinati in botti Taransaud di prima classe. Pelossi coltiva anche molte altre varietà di uve, tra cui Cabernet Sauvignon rosso, Cabernet Franc e Pinot Noir, oltre alle varietà bianche Chardonnay, Sauvignon Blanc e Müller Thurgau. Con grande ispirazione, crea vini ticinesi tipici e allo stesso tempo originali, che riflettono il gusto personale di Sacha Pelossi.
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
1 l Bottiglia (Scatola da 6)