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2021 Albariño Colección
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1077421 |
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Valutazioni
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Score 19.5/20 |
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Allevamento
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5 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Albariño (Alvarinho): 100% |
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Appellation
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Rías Baixas |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
(st) Giallo limone chiaro e brillante con riflessi dorati. Intenso bouquet di torta al limone, fiori di pesco, prato secco autunnale e gelatina di mele cotogne, con deliziose note di torta di mele e caramello salato. Al palato, gli aromi di frutta gialla matura sono sostenuti da un'acidità vivace e fresca. La sottile mineralità granitica e le complesse sfumature fruttate si fondono in perfetta armonia.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2032
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Pazo de Señorans
Un tempo di basso profilo, ora una superstar
In quel periodo, l’Albariño dovette lasciare spazio alle varietà internazionali in molti vigneti: se non fosse stato per alcuni visionari come Marisol Bueno e Javier Mareque, questo vitigno avrebbe potuto scomparire completamente dalla scena prima o poi. Nel 1989, la tenuta Pazo de Señorans ha prodotto il suo primo raccolto, diventando così un pioniere; da allora, i viticoltori della Galizia hanno ridato vita al loro emblematico cedro bianco: la superficie vitata è triplicata e l’albariño non è solo il protagonista indiscusso della regione, ma è anche generalmente il simbolo dei vini bianchi spagnoli di prima classe.
Albariño – un cépage dalla forte personalità;
Non sorprende che questa varietà autoctona abbia una personalità tutta sua e che unisca senza sforzo gli opposti apparenti. Questo è particolarmente vero per il Riás Baíxas, la sottoregione più remota della Galizia, che si trova vicino alla costa del Golfo di Biscaglia.È la sottoregione più famosa della Galizia, vicina alla costa al confine con il Portogallo, dove le uve producono vini bianchi unici, fruttati e minerali. Grazie alla loro ricca tavolozza aromatica e alla natura vigorosa, densa e riccamente estratta, i buoni Albariños hanno sempre molta frutta fresca e leggera, nonché un’acidità vivace e gentile. La bocca è decisa e croccante e allo stesso tempo estremamente rotonda, un po’ cremosa, persino un po’ salina; le influenze del vicino oceano non solo influenzano le condizioni ambientali della regione, ma anche il sapore dei vini.
A causa della sua posizione all’estremo nord-ovest della Penisola Iberica, la Galizia si differenzia nettamente da tutte le altre regioni vinicole del Paese in termini di clima. A differenza del sud del Paese, il clima di questa regione, influenzato dall’Atlantico, è relativamente fresco e umido, con i più alti livelli di precipitazioni della Spagna. Condizioni eccezionali che segnano fortemente il carattere individuale dell’Albariño cépage.
Un edificio storico, una cantina ultramoderna
Il sottosuolo di questi vigneti estremamente granitici è ricoperto da un sottile strato di sabbia.Queste impegnative condizioni di coltivazione fanno sì che le rese siano naturalmente limitate e consentono all’albariño di sfruttare appieno le sue caratteristiche di freschezza e i suoi aromi. Il rigoroso lavoro in vigna, i regolari controlli di maturazione, la raccolta manuale e selettiva di ogni parcella, la rigorosa selezione dei migliori frutti sulla vite e la consegna delle uve alla cantina in primavera e in autunno fanno parte del processo.Le uve vengono trasportate in casse accuratamente selezionate per garantire che solo le uve di migliore qualità raggiungano la cantina. Una casa signorile risalente al XVI secolo ospita la cantina Pazo de Señorans, recentemente ampliata. Qui, in questo ambiente storico, la vinificazione viene effettuata con i metodi più moderni: numerosi serbatoi a bassa capacità permettono di far fermentare separatamente anche le parcelle più piccole. Sono tutte condizioni eccellenti per creare una diversità di vini diversi che, da un’annata all’altra, illustrano in modo straordinario perché l’albariaccia è così importante;perché l’albariño è uno dei vini bianchi più interessanti del mondo e perché i vini del Pazo de Señorans sono sicuramente tra i migliori vini bianchi della Spagna.
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