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2021 Cabernet Sauvignon
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1270521 |
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Valutazioni
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Jeb Dunnuck 94/100 | James Suckling 94/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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20 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 86% Syrah: 4% Petite Sirah: 4% Malbec: 4% Petit Verdot: 2% |
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Appellation
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Costa centrale |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso cremisi saturo, centro opaco, riflessi rubino tenue. Bouquet penetrante di bacche scure, tartufi di cioccolato fondente, tabacco Burley e petali di rosa essiccati, con note di pepe di Sichuan, gelatina di sambuco e ribes nero. Al palato è sublime e setoso, con tannini profumati di cacao e un corpo ben strutturato. Esplosione di ribes nero appena colto nel finale lungo e concentrato, con un tocco di legno di sandalo ed estratto cesellato.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Pronto da bere
da subito fino al 2038
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Booker Vineyard
Una regione vitivinicola giovane ma con una storia
Certo, le prime viti furono coltivate qui già nel XVIII secolo.Già nel XVIII secolo, ma solo negli anni '60 la regione è stata riabilitata per la viticoltura moderna. Le condizioni climatiche sono favorevoli, poiché a est la regione è delimitata dalle montagne di Santa Lucia, che la proteggono dalle forti influenze del Pacifico. A ovest, invece, è un po' più fresca grazie alle costanti brezze marine. Il terroir di Paso Robles offre quindi condizioni di partenza perfette per un'ampia varietà di vitigni: nei variegati microclimi della regione, lo zinfandel matura altrettanto bene delle varietà bordolesi di cabernet e merlot o delle varietà bianche dal sapore intenso. Si tratta di vini tipicamente californiani, caldi e straordinariamente potenti, ma con un'armoniosa nota di freschezza grazie alla vicinanza dell'oceano e alle fresche temperature notturne.
Un vino che rende omaggio a tutti coloro che amate
I vini My Favorite Neighbor di Eric Jensen sono un perfetto esempio dello stile orientato al territorio di Paso Robles. Possiedono una notevole concentrazione ma sono deliziosamente semplici da bere - vini che sottolineano la loro immediata presenza aromatica con profondità e struttura al palato. L'enologo ha dedicato questi vini al suo vicino e mentore Stephan Asseo del Domaine L'Aventure, che si descrive ancora come il \"vicino preferito\" di Eric, con un sorriso e un marcato accento francese. Nel frattempo, Eric non è più solo nel suo progetto MFN e ha molti vicini preferiti che la pensano allo stesso modo: produttori di vino amichevoli che gli forniscono le loro migliori uve, coltivate in diversi vigneti di Paso Robles gestiti in modo sostenibile. I vini sono prodotti senza l'uso di sostanze sintetiche nei vigneti o di trucchi enologici nelle cantine: \"questo è il senso di My Favorite Neighbor\", spiega il fondatore Eric Jensen.
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