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2021 Final Draft Cabernet Sauvignon Côtes Catalanes IGP Domaine de la Pertuisane
Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 15.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 18 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1295421075B6000 |
Produttore
Domaine de la Pertuisane
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Viti vecchie e nodose di Grenache su terreni di ardesia nera: Per Richard Case e sua moglie Sarah, quello che era considerato troppo arido, troppo faticoso da coltivare e non abbastanza produttivo era il terreno su cui stavano puntando il loro futuro. Ai piedi dei Pirenei, a metà strada tra la Catalogna in Spagna e la Valle del Rodano meridionale, vicino al villaggio di Maury, hanno acquistato le loro prime viti di Grenache nel 2002. Da allora è nata una piccola serie di vini rossi artigianali di alta qualità.
Originario dell'Inghilterra, Richard Case ha lavorato con produttori di tutto il mondo prima di stabilirsi nel suo paradiso di Maury. Come il vicino Priorat spagnolo, questa regione viticola del Roussillon ha un terroir di scisti neri combinati con sedimenti di granito e calcare. Questo sottosuolo povero trattiene bene il calore, ma è povero di nutrienti organici e di azoto. A parte la tipica gariga di erica sempreverde della regione, non cresce quasi nulla su questa terra spazzata dal vento e inaridita dal sole estivo. Le viti del Domaine de la Pertuisane, alcune delle quali hanno più di cento anni, producono solo piccole quantità di uve altamente aromatiche e concentrate. Le viti più vecchie di Grenache sono riservate alla prestigiosa cuvée Le Nain Violet. Con Pompier, anch'esso un vino da vigna singola, Richard Case dimostra il suo talento e la sua perfetta padronanza del Grenache. La cuvée Green Egg mette in mostra la diversità delle varietà di uve coltivate nei dintorni di Maury, mentre Final Draft, un Cabernet Sauvignon monovitigno, è altrettanto notevole.
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola di legno da 6 pezzi)
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