Il vitigno
Il vitigno Grüner Veltliner, che ha raggiunto fama e popolarità a livello mondiale verso la fine del secolo scorso, è di gran lunga il più importante vitigno da vino bianco in Austria. Il Grüner Veltliner è una varietà fertile e richiede quindi una regolazione della resa: la qualità del sito del vigneto e il livello della resa sono determinanti per la successiva qualità del vino. Dai vini leggeri e aciduli ai vini Prädikat molto maturi, il Grüner Veltliner offre tutti i livelli di qualità con intensità completamente diverse: dai vini da terrazza semplici ai vini da meditazione. I vini con un bouquet speziato e pepato, note intense di frutta a nocciolo giallo e un sapore morbido e fruttato sono sempre desiderabili.

La posizione
La stessa qualità non cresce ovunque siano piantate le viti. Ci sono sempre vigneti speciali che producono ogni anno vini eccezionali, mentre altri producono semplicemente buoni vini. Alcuni parametri che compongono un sito viticolo eccezionale sono oggi ben noti, ma non dovrebbero mai essere considerati isolatamente, poiché un terreno povero da solo non fa un grande vino. L’interazione tra la struttura del suolo, le precipitazioni, le correnti d’aria, l’esposizione, l’altitudine e, naturalmente, l’andamento della temperatura nel corso dell’anno e soprattutto tra il giorno e la notte è sempre essenziale. Quando nel 1992 è stata fondata l’Associazione delle tenute vinicole tradizionali austriache, l’obiettivo era quello di identificare questi vigneti speciali nella regione del Danubio: Nella “Classificazione 2010”, questi vigneti di punta sono stati quindi etichettati con un predicato speciale: Solo 53 vigneti possono essere etichettati come “Erste Lagen” - uno di questi vigneti dalle qualità uniche è il sito Alte Setzen nella valle Traisental. Il vigneto Alte Setzen (“Ried”) si trova a un’altitudine di oltre 250 metri sul livello del mare ed è un sito in leggera pendenza, esposto a est. Il solo nome Alte Setzen suggerisce che si tratta di uno dei vigneti più antichi e quindi più a lungo coltivati a Reichersdorf. Il terreno è caratterizzato da una buona capacità di immagazzinare nutrienti e acqua, che conferisce ai Grüner Veltliner che crescono qui la loro particolare piccantezza e il loro sapore corposo. Le viti, che hanno 65 anni di età, crescono su un terreno costituito da loess di circa due metri di spessore, al di sotto del quale si trova un sottosuolo di detriti calcarei e dolomitici depositati qui da un fiume proveniente dalle Alpi calcaree a sud circa 15 milioni di anni fa. L’Erste Lage Alte Setzen si trova nelle immediate vicinanze della cantina del pilota Markus Huber.

La cantina
Dopo aver completato la sua formazione, nel 2000 Markus Huber ha iniziato a sviluppare gradualmente la piccola cantina, di proprietà della famiglia da oltre 250 anni, in un’azienda vinicola austriaca leader riconosciuta a livello internazionale. Il suo obiettivo è produrre vini bianchi di altissima qualità che riflettano chiaramente la loro origine nel sapore e che siano caratterizzati da eleganza, fine mineralità, precisione e complessità. Nonostante la sua giovane età, Markus Huber è già uno dei migliori viticoltori dell’ancora relativamente giovane regione vinicola della Traisental. Con i suoi vini individuali e di carattere, provenienti da 50 ettari di vigneti coltivati biologicamente, vuole dare il suo contributo per far conoscere meglio a livello nazionale e internazionale la Traisental, con i suoi terreni conglomerati ricchi di calcare, unici nel loro genere, perché, come la sua cantina, l’intera regione a sud-est della Wachau è un assoluto insider tip per gli appassionati di Grüner Veltliner di prima classe - il rapporto piacere/prezzo qui è ineguagliabile!