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2021 Puligny-Montrachet AOC
Les Boudrières
Domaine Belleville
Die Domaine Belleville ist keine Neugründung, das Weingut gibt es bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Aber das weltweite Interesse an Weinen aus Burgund führte auch hier zu einer Renaissance, seit 2017 und mit neuen Besitzern startet man so richtig durch. Die Qualität hat sprunghaft zugelegt, die Steigerung trägt zuallererst einen Namen: Louis-Michel Liger-Belair, der zu den besten Önologen der Region gehört. Nun werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und auch in die Ausstattung des Kellers wurde kräftig investiert. Der Aufwand hat sich gelohnt, denn der Lagenbesitz ist top und die Qualität kommt jetzt auch in die Flasche: Belleville besitzt bestes Terroir an der Côte Chalonnaise, alles überstrahlt von einer Parzelle – die Lage ‚Les Boudrieres‘ befindet sich nahe am Fluss La Lauche, wo die im Schnitt 50 Jahre alte Reben nur kleine Erträge liefern, die zusätzlich noch weiter reduziert werden. Louis-Michel kennt kein Pardon, denn nur eine strenge Auslese bringt einen grossen Wein! Der Saft vergärt im Holz, liegt anschliessend ein Jahr auf der Feinhefe, das ist angesagt bei den Tophäusern, um diese tolle Textur zu erhalten. Insgesamt dauert die Reifung sechzehn Monate und erfolgt im nur teilweise neuen burgundischen Holz. Nicht günstig, aber das ist hier doch schon ganz nahe an der Weltklasse, ein paar Meter weiter kosten die Weine mindestens das Dreifache.
Annata: 2023
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
Die Domaine Belleville ist keine Neugründung, das Weingut gibt es bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Aber das weltweite Interesse an Weinen aus Burgund führte auch hier zu einer Renaissance, seit 2017 und mit neuen Besitzern startet man so richtig durch. Die Qualität hat sprunghaft zugelegt, die Steigerung trägt zuallererst einen Namen: Louis-Michel Liger-Belair, der zu den besten Önologen der Region gehört. Nun werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und auch in die Ausstattung des Kellers wurde kräftig investiert. Der Aufwand hat sich gelohnt, denn der Lagenbesitz ist top und die Qualität kommt jetzt auch in die Flasche: Belleville besitzt bestes Terroir an der Côte Chalonnaise, alles überstrahlt von einer Parzelle – die Lage ‚Les Boudrieres‘ befindet sich nahe am Fluss La Lauche, wo die im Schnitt 50 Jahre alte Reben nur kleine Erträge liefern, die zusätzlich noch weiter reduziert werden. Louis-Michel kennt kein Pardon, denn nur eine strenge Auslese bringt einen grossen Wein! Der Saft vergärt im Holz, liegt anschliessend ein Jahr auf der Feinhefe, das ist angesagt bei den Tophäusern, um diese tolle Textur zu erhalten. Insgesamt dauert die Reifung sechzehn Monate und erfolgt im nur teilweise neuen burgundischen Holz. Nicht günstig, aber das ist hier doch schon ganz nahe an der Weltklasse, ein paar Meter weiter kosten die Weine mindestens das Dreifache.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1082421 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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16 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Chardonnay: 100% |
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Appellation
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Cbeau |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo oro con riflessi verdi. Agrumi e brioche calda al naso. Mandorle e pera dolce al palato, molto grip sulla lingua grazie all'affinamento sui lieviti, che garantisce anche una perfetta integrazione dell'acidità. Cesellato, denso e preciso, con una leggera tostatura per preservare le sfumature del calcare.
Si abbina a
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio
Fresco, tra 9 e 12 gradi
Pronto da bere
da subito fino al 2035
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Belleville
Non lontano dalla capitale vinicola della Borgogna, Beaune, il piccolo comune di Rully si trova nel cuore della regione vinicola della Côte Chalonnaise e dà il nome alla propria denominazione: Rully si estende su una superficie di 355 ettari, di cui ben 96 ettari sono siti Premier Cru. Il Domaine Belleville, fondato all’inizio del XX secolo e oggi gestito da Vinciane e Marc Dumont, si trova nel cuore di questa regione. Con 22 ettari di vigneti distribuiti in diverse denominazioni, il Domaine Belleville interpreta i moderni vini di Borgogna a partire dai classici vitigni Pinot Nero e Chardonnay. Il risultato sono eccellenti crescite a prezzi accessibili – Domaine Belleville offre ciò che gli amanti dello Chardonnay spesso cercano invano in Borgogna.
Vini classici della Borgogna, interpretati in chiave moderna
La regione vinicola francese della Borgogna ospita alcuni dei vigneti più famosi al mondo. Quando si classificano i vini di Borgogna, si attribuisce grande importanza al terroir, cioè alla qualità di ogni singolo vigneto. Solo i vigneti che soddisfano determinati requisiti in termini di microclima, composizione del suolo ed esposizione al sole possono produrre vini eccezionalmente buoni in Borgogna. Mentre i classici della Cote d’Or, famosi in tutto il mondo, si collocano ormai in altre sfere in termini di prezzo, i viticoltori della Cote Chalonnaise, meno conosciuta, offrono spesso vini bianchi e rossi di Borgogna molto interessanti, provenienti da buoni terroir, a prezzi molto più moderati. Il miglior esempio sono i vini del Domaine Belleville: i vigneti curati con attenzione e la nuova cantina del domaine permettono di ottenere il meglio da ogni parcella. Per garantire che la diversità dei diversi terroir si esprima nei vini, tutti i vigneti del Domaine sono coltivati con grande rispetto per le loro singole specialità. Per i vigneti di Rully, ciò significa enfatizzare con precisione le caratteristiche speciali dei terreni argillosi e calcarei.
La regione vinicola francese della Borgogna ospita alcuni dei vigneti più famosi al mondo. Quando si classificano i vini di Borgogna, si attribuisce grande importanza al terroir, cioè alla qualità di ogni singolo vigneto. Solo i vigneti che soddisfano determinati requisiti in termini di microclima, composizione del suolo ed esposizione al sole possono produrre vini eccezionalmente buoni in Borgogna. Mentre i classici della Cote d’Or, famosi in tutto il mondo, si collocano ormai in altre sfere in termini di prezzo, i viticoltori della Cote Chalonnaise, meno conosciuta, offrono spesso vini bianchi e rossi di Borgogna molto interessanti, provenienti da buoni terroir, a prezzi molto più moderati. Il miglior esempio sono i vini del Domaine Belleville: i vigneti curati con attenzione e la nuova cantina del domaine permettono di ottenere il meglio da ogni parcella. Per garantire che la diversità dei diversi terroir si esprima nei vini, tutti i vigneti del Domaine sono coltivati con grande rispetto per le loro singole specialità. Per i vigneti di Rully, ciò significa enfatizzare con precisione le caratteristiche speciali dei terreni argillosi e calcarei.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 1
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