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2021 Puro Corte
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1290521 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Alternative consigliate
Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Bodega Ojo de Agua – Dieter Meier
Ojo de Agua è il centro delle sue aziende, che nel frattempo sono cresciute fino a diventare un grande consorzio agricolo. Ne fanno parte sette fattorie, le cosiddette estancias, distribuite in tutta l’Argentina, dove si coltiva vino argentino di alta qualità e si allevano bovini e ovini. Il nome della tenuta principale a Mendoza fa riferimento all’acqua di sorgente locale, di cui si abbeverano i bovini Black Angus.
Già durante le sue prime visite negli anni ’70, l’Argentina lo affascinò con le sue vaste terre, nelle quali riconobbe il potenziale per la coltivazione biologica del vino. Tutto ciò che proviene da Ojo de Agua è biologico: ciò significa che, oltre all’autenticità, l’attenzione è rivolta anche alla biodiversità e alla sostenibilità. Il suo segreto è tanto semplice quanto ovvio: si offre alla vite l’ambiente di cui ha bisogno affinché possa ottenere il miglior risultato possibile con il minor impatto possibile. La tenuta e la maggior parte dei vigneti si trovano ad Alto Agrelo, Mendoza – una delle regioni più importanti per i vini di Mendoza con una vista spettacolare sulle Ande. Il successo ha portato all’espansione del progetto nella vicina Uco Valley, famosa per i suoi vini, e in Patagonia, dove anche le viti per l’Ojo Negro sono coltivate con metodi biodinamici.
Arte nel bicchiere
Con l’enologo Marcello Pelleriti, Dieter Meier ha fatto un altro colpo da maestro: i due sono legati da molto più della semplice passione per i vini argentini. Ex assistente di Michel Rolland ed enologo di rinomati châteaux a Pomerol, Pelleriti è considerato il direttore d’orchestra ideale dei vigneti. Oltre al suo lavoro in vigna, è lui stesso un appassionato musicista e cantautore. A Ojo de Agua si concentra su vini certificati biologici, tra cui Malbec in purezza come l’Ojo de Agua Malbec, Cabernet Sauvignon, Cuvée Speciale e vini naturali. L’attenzione è rivolta a due linee dal carattere autonomo: l’Ojo de Agua, potente e autentico, e il Puro, morbido e moderno. Grazie alla costante riduzione della resa, alla vinificazione selettiva di ogni singolo appezzamento, all’accurata vendemmia manuale e all’affinamento in piccole botti, i vini maturano in composizioni armoniose, arrangiate con la precisione e la finezza di un’opera d’arte.
Piacere autentico
Il vino argentino – in particolare i vini di alta qualità provenienti da Mendoza – si è creato un profilo inconfondibile grazie al suo vitigno principale, il Malbec. Quasi nessun altro paese sa valorizzare in modo così costante il pieno potenziale di questo vitigno esigente – caratterizzato da sole, altitudine e condizioni climatiche estreme. Al centro di questo successo c’è anche Dieter Meier con la sua tenuta Ojo de Agua. Egli punta con coerenza su autenticità, qualità e provenienza. I suoi vini sono l’espressione di uno stile di vita che unisce piacere, natura e libertà culturale.
Con ristoranti a Mendoza e a Zurigo, Dieter Meier porta la gioia di vivere argentina direttamente nella gastronomia. Un bicchiere di Ojo de Agua Malbec, un vino argentino di carattere, abbinato a un filetto di manzo cotto alla griglia alla perfezione, è una combinazione intramontabile che permette di vivere in prima persona il terroir argentino. E se in sottofondo suona una canzone degli Yello, il momento va ben oltre il semplice piacere: diventa quasi un piccolo stile di vita – Oh Yeah!
Regioni vinicole
