IT 
DE 
FR 
2021 Riesling Grosses Gewächs
Schon im 12. Jahrhundert galt der Gräfenberg als Toplage und man nannte ihn «Berg des Rheingrafen». Die ideale Zusammensetzung des Bodens mit einem hohen Anteil Phyllitschiefer sowie Wasser-haltenden Schichten macht diesen Weinberg so einmalig – im Burgund würde man bei derartigen Voraussetzungen von einem «Grand Cru» sprechen. Das «Große Gewächs» aus dem Gräfenberg besticht gleichermassen durch seine komplexen Fruchtaromen wie auch durch seine vom Terroir geprägte Mineralität und seine vielschichtige Struktur. Ausgewogenheit und Tiefgang perfekt vereint – ein grosser trockener Rheingau-Riesling mit fantastischem Lagerpotential!
Product Details
Descrizione
Schon im 12. Jahrhundert galt der Gräfenberg als Toplage und man nannte ihn «Berg des Rheingrafen». Die ideale Zusammensetzung des Bodens mit einem hohen Anteil Phyllitschiefer sowie Wasser-haltenden Schichten macht diesen Weinberg so einmalig – im Burgund würde man bei derartigen Voraussetzungen von einem «Grand Cru» sprechen. Das «Große Gewächs» aus dem Gräfenberg besticht gleichermassen durch seine komplexen Fruchtaromen wie auch durch seine vom Terroir geprägte Mineralität und seine vielschichtige Struktur. Ausgewogenheit und Tiefgang perfekt vereint – ein grosser trockener Rheingau-Riesling mit fantastischem Lagerpotential!
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
1170721 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Score 19/20 |
|
Allevamento
|
9 Mesi in grandi botti di legno |
|
Viticoltura
|
Tradizionale |
|
Vegano
|
No |
|
Varietà d'uva
|
Riesling: 100% |
|
Vol. alcolici
|
13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Questo giovanissimo GG ha bisogno di una piccola aerazione per aprirsi, ma ogni movimento del bicchiere rivela nuove sfumature di erbe selvatiche, pesche a polpa rossa e fiori esotici. Molto concentrato, ma fresco e preciso, con un'interazione molto nitida tra accenti di mandarino, mineralità di pietra bagnata e un accenno di rovere. Profondo, puro, raffinato ma anche molto intenso e complesso nel naso, molto attraente, pieno, generoso e aromatico, che rivela più note di rovere rispetto ai primi Klosterberg e Turmberg. Al palato è un Riesling molto elegante, raffinato ed equilibrato, con un carattere più morbido e rotondo rispetto al Turmberg (anche se analiticamente meno dolce), ma con una vivacità salina simile. La sensazione di ricchezza e rotondità potrebbe essere dovuta alle componenti argillose del terroir fillitico del Gräfenberg rispetto al Turmberg, meno profondo, ma la ricchezza e la potenza sono nella natura del Gräfenberg, che tuttavia è abbastanza fresco e raffinato da rappresentare anche il suo fresco terroir.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Weil
Qualità senza compromessi fin dall'inizio
Il villaggio vinicolo di Kiedrich si trova a circa tre chilometri dal Reno, sulle pendici meridionali della catena montuosa del Taunus. È qui che il fondatore della tenuta, il dottor Robert Weil, acquistò i suoi primi vigneti oltre 150 anni fa. Negli anni successivi, aggiunse altri prestigiosi appezzamenti alla tenuta. L'attenzione di Robert Weil per la qualità dei suoi vini era fondamentale ed egli divenne rapidamente un viticoltore internazionale. In molte case imperiali e reali d'Europa, i suoi famosi Riesling Auslese sono stati la controparte bianca dei grandi vini rossi di Bordeaux.
Dal 1987, Wilhelm Weil, pronipote del fondatore, gestisce la tenuta di famiglia con precisione e passione. È sia manager che enologo, assicurandosi che i metodi tradizionali di viticoltura siano preservati e che la cantina sia modernizzata. I 90 ettari della tenuta sono coltivati esclusivamente a Riesling. Le viti sono coltivate nel massimo rispetto dell'ambiente: concimazione organica, copertura erbosa, prodotti biodegradabili per il controllo dei parassiti e rinuncia totale agli erbicidi. Inoltre, il lavoro svolto sulle viti è interamente finalizzato al miglioramento della qualità: il contenimento dei rendimenti attraverso potature restrittive, l'accurata pulizia, la vendemmia verde precoce e la raccolta selettiva e molto tardiva garantiscono uve perfettamente mature e deliziosamente aromatiche.
Parcelle rigogliose, microclima ideale e terreni profondi
I migliori appezzamenti, con pendenze che in alcuni casi raggiungono il 60%, si trovano sui pendii superiori dei ripidi vigneti di Kiedrich. I vigneti di Klosterberg, Turmberg e Gräfenberg producono ogni anno Riesling di incomparabile mineralità. Grazie all'esposizione a sud, le viti beneficiano di un'insolazione ideale e di temperature calde.Inoltre, la complessa struttura dei terreni permette alle viti di crescere nelle migliori condizioni possibili. Inoltre, la complessa struttura dei terreni di fillade pietrosa, a volte con strati argillosi profondi, consente un eccellente sviluppo dell'apparato radicale e un'ottima ritenzione idrica.In questo microclima privilegiato, le viti, talvolta di 50&.nbsp;anni, danno vita a vini di carattere, pieni di eleganza e finezza: Riesling secchi con un frutto complesso, una struttura delicata e una mineralità decisa; affermata, che riflettono meravigliosamente il loro terroir e mostrano un notevole potenziale di evoluzione.Preciso lavoro manuale e molta pazienza per Riesling di’eccellenzaPer consentire alle uve di maturare a lungo, Robert Weil privilegia le vendemmie tardive. Raramente iniziano prima di ottobre e durano almeno otto settimane, durante le quali solo le uve migliori vengono raccolte a mano in selezioni successive. Questa è la conditio sine qua non per vinificare ogni anno l'intera gamma di cru, fino all'etichetta più nobile, il Trockenbeerenauslese. In cantina, la vendemmia viene selezionata chicco per chicco prima di una fermentazione sui lieviti di sei-dodici settimane in tini di acciaio inox termoregolati o in botti tradizionali del Rheingau prodotte dalla bottaia Stockinger.Dal Riesling secco di base ai prestigiosi vini dolci, le annate di Robert Weil sono sempre di qualità eccellente. Grandi vini bianchi del Rheingau dal profilo aromatico puro, che si distinguono per profondità, complessità ed eleganza. Al palato, si distinguono per un frutto pieno di finezza e una freschezza minerale in perfetto equilibrio.Regioni vinicole
