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2022 Altesse

La Côte AOC
Domaine Henri Cruchon
Questo vino bianco corposo ricorda in qualche modo lo stile di un grande vino bianco del sud della Francia. I Cruchon sono stati i primi a vinificare questo vitigno in Svizzera.
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75 cl
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Product Details

Descrizione

Questo vino bianco corposo ricorda in qualche modo lo stile di un grande vino bianco del sud della Francia. I Cruchon sono stati i primi a vinificare questo vitigno in Svizzera.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0913122
Valutazioni
Score 18.5/20
Allevamento
18 Mesi in vasche d’acciaio inox
Viticoltura
Biodinamico. Certificazione biologica: CH-BIO-006
Vegano
No
Varietà d'uva
Altesse: 100%
Appellation
Côte
Vol. alcolici
13.3%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Giallo medio con riflessi verdognoli. Il bouquet si apre con aromi intensi e netti che ricordano l'uva spina, il melone e la frutta tropicale, con una delicata mineralità e una nota di verbena. Al palato è molto ricco e vibrante, con un'ampia varietà di frutti gialli e agrumi che si fondono armoniosamente, pieno e opulento; superba complessità nel finale.

Si abbina a

Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri.

Raccomandazione di servizio

Fresco, tra 8 e 10 gradi

Pronto da bere

da subito fino al 2027

Zur Jahrgangstabelle

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Produttore

Cruchon

L'attività della famiglia Cruchon è particolarmente caratterizzata da un approccio coeso e appassionato alla collaborazione intergenerazionale. La passione condivisa da nonno, figli e nipoti per i vini naturali espressivi e sottili di altissima qualità ha fatto guadagnare alla tenuta un grande rispetto. Non solo la tenuta è stata insignita dello status di icona dalla guida dei vini Gault & Millau, ma è stata anche inserita nella Hall of Fame della rivista Vinum; nella Hall of Fame della rivista Vinum e nella Top 50 dell'Association des Sommeliers de Suisse Alémanique ed è stata quindi riconosciuta in diverse occasioni come una delle migliori cantine del Paese.

Un'azienda familiare dalla A alla Z

Discendente di una famiglia di viticoltori, Henri Cruchon fondò la sua azienda nel 1976.Il lupo solitario si trasformò rapidamente in un trio e poi in un'azienda familiare a tutti gli effetti. Inizialmente i figli Michel e Raoul affiancarono il padre nel suo lavoro, prima di essere presto raggiunti dalle mogli Denise, Anne e Lisa, tutte animate dalla stessa passione. Oggi la generazione successiva, quella delle donne al timone, è pienamente coinvolta: dal 2010, infatti, Catherine Cruchon, medico, fa parte del team;Catherine Cruchon, medico, lavora nella cantina della tenuta, le sue cugine Yaëlle e Laura Cruchon si occupano della manutenzione delle vigne, mentre Margaret Griggs si occupa dell'amministrazione della tenuta.

Un'ampia varietà di appezzamenti e vigneti

Le vigne, che si estendono su 42 ettari, beneficiano di un mosaico di località con profili geografici e climatici molto diversi, tra cui sette parcelle Grand Cru nella regione di Morges. Adeguate ai rispettivi assetti, vengono coltivate molte varietà di uve diverse, che esaltano in modo particolare il carattere dei terroir. L'accento è posto sulle varietà Chasselas e Pinot Noir, da sempre autoctone del cantone di Vaud e inscindibili dall'identità locale della denominazione La Côte.

Oltre a questi due classici, Cruchon punta su una serie di altre cépage, tra cui l'emozionante c&.eacute;page altesse - una specialità regionale di vino bianco che i Cruchon sono stati i primi a vinificare in Svizzera.

Agricoltura biodinamica

Come la diversità dei vigneti, la viticoltura biodinamica è un elemento chiave della filosofia della tenuta dal 2000. Tutti i vigneti, certificati Demeter dal 2018, sono coltivati secondo le linee guida della biodinamica, escludendo l'uso di prodotti chimici, diserbanti e fertilizzanti sintetici, al fine di preservare l'autenticità dei vigneti. Le viti sono curate esclusivamente con sostanze vegetali, animali e minerali, con l'obiettivo di migliorare la vitalità del terreno e stimolare la resistenza delle piante in modo naturale. Inoltre, un costante lavoro manuale durante la sfogliatura, la vendemmia verde e la raccolta garantisce ogni anno una qualità dei frutti di prim'ordine, e quindi la massima autenticità di bouquet e aromi.

Regioni vinicole

Image of Svizzera

Svizzera

Nonostante le sue dimensioni ridotte, la Svizzera è una nazione vitivinicola di notevole qualità e varietà unica. Sebbene la superficie vitata sia piccola e i vini vengano raramente esportati, la produzione vinicola svizzera gode di grande prestigio a livello internazionale. Il Paese beneficia di condizioni geografiche e climatiche estreme: i vigneti si estendono su ripidi pendii e sulle rive dei laghi, protetti dalle Alpi, che garantiscono un'esposizione solare ottimale. Queste influenze alpine, unite ai diversi tipi di terreno, dalle morene glaciali al granito, conferiscono ai vini una freschezza, una mineralità e un'eleganza inconfondibili.
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