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2022 Crémant de Limoux AOC
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0413722 |
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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8 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Chardonnay: 55% Chenin Blanc: 25% Pinot Noir: 20% |
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Vol. alcolici
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12.0% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Giallo intenso con spuma fine. Al naso è elegante, con molta frutta esotica e sottili note di ananas e ombrellifere bianche. La spuma fine è onnipresente nel palato fruttato, con un'affascinante alternanza tra dolcezza esotica, una nota tostata di mandorla e un fresco sapore di lime, al tempo stesso cremoso, dolce e speziato, un piacere da bere all'infinito in molte occasioni.
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Pronto da bere
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Laurens
Terroir emozionante – Freschezza nonostante il sole del sud
Limoux beneficia di un equilibrio climatico eccezionale. Le giornate calde e soleggiate garantiscono una maturazione aromatica, mentre i venti freschi provenienti dai Pirenei e le influenze atlantiche rinfrescano notevolmente le notti. Queste marcate differenze tra il giorno e la notte preservano la struttura acida delle uve, un requisito essenziale per i grandi vini spumanti. I vigneti del Domaine J. Laurens sono coltivati con grande cura. Il trattamento rispettoso del terreno, la rinuncia ai fertilizzanti chimici e un controllo mirato della resa garantiscono un raccolto maturo in modo ottimale, con un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza.
Crémant de Limoux – Cuvée di carattere
Il protagonista è il Crémant de Limoux Domaine J. Laurens, un assemblaggio finemente equilibrato di Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac e Pinot Noir. Lo Chardonnay conferisce struttura ed eleganza, lo Chenin Blanc apporta freschezza e vivace acidità, il Mauzac garantisce identità regionale e finezza aromatica, mentre il Pinot Noir conferisce corpo e sottile profondità. La seconda fermentazione avviene tradizionalmente in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Questo conferisce al Crémant una mousse fine e persistente e complessi aromi di autolisi.
Regioni vinicole
