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2022 Founder's Cabernet Sauvignon
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1324422 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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8 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 91% Zinfandel: 6% Petite Sirah: 3% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rosso rubino intenso, che si schiarisce al disco. Un seducente bouquet di succo fresco di ciliegia Morello, lamponi e ribes nero, con un secondo naso di rose rosse, legno di sandalo e tè freddo alla rosa canina. Al palato è tenero e succoso, vivace ed equilibrato, con un estratto ricco e un corpo medio. Il finale presenta deliziose sfumature di bacche rosse e blu, coriandolo e leggero tabacco.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2030
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Hahn Family Estate
Un esempio brillante del potenziale degli Altipiani di Santa Lucia
L’azienda è stata fondata nel 1980 da Nicolaus “Nicky” Hahn e da sua moglie Gaby, le cui radici familiari affondano in Svizzera. Fin dall’inizio, gli Hahn hanno percepito le condizioni eccezionali degli Altipiani di Santa Lucia, che all’epoca erano ancora una regione vinicola relativamente sconosciuta. Nicolaus Hahn riconobbe il potenziale delle mattine fresche e nebbiose e dei pomeriggi caldi, che permettono alle uve di maturare in modo ideale. Grazie al suo forte impegno per la regione emergente, ha svolto un ruolo decisivo nel riconoscimento degli Altipiani di Santa Lucia come regione vinicola ufficiale (AVA) nel 1991.
Un dialogo tra sole e mare: mattine fresche e pomeriggi caldi
I vigneti della famiglia, che oggi si estendono su 650 ettari, sono situati su ripidi pendii esposti a sud per catturare la maggior quantità possibile di luce solare, mentre i venti rinfrescanti provenienti dal Pacifico proteggono le viti dal calore eccessivo. Grazie alle fresche condizioni climatiche, le uve maturano lentamente, dando vita a vini dai sapori complessi, dalla struttura fine e dal perfetto equilibrio tra tannini morbidi e acidità vivace, morbidezza cremosa e carattere vibrante: Vini con un perfetto equilibrio tra freschezza, frutto e profondità – la firma della loro posizione costiera, per così dire.
Sotto la direzione di Philip Hahn, figlio di Nicky e Gaby, la tenuta è ora gestita con una profonda consapevolezza della sostenibilità. Nel vigneto, la famiglia Hahn si affida a metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente, con una protezione minima delle piante, e coltiva i vigneti secondo i rigorosi requisiti della certificazione Sustainability in Practice. Questa filosofia è evidente non solo in vigna, ma anche in cantina, dove la tecnologia più avanzata si combina con i metodi tradizionali per produrre vini che sfruttano al meglio la natura senza appesantirla.
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