Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 16 Mesi in barrique |
| Ideale con | Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi. |
| Raccomandazione di servizio | Fresco, tra 9 e 12 gradi |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | No |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1173922075C6100 |
Produttore
Chapelle de Blagny
Tutti i prodotti da Chapelle de Blagny ›Un ex monastero, oggi azienda vinicola di famiglia
Il piccolo villaggio di Blagny, situato su una collina che domina Puligny-Montrachet, è abitato fin dall'epoca gallo-romana. I primi riferimenti alla viticoltura risalgono al XII secolo, quando l'abbazia cistercense di Maizières ricevette la tenuta di Blagny dal capitolo di Langres. Grazie alla cura dei monaci nella coltivazione delle viti e nell'invecchiamento dei vini, già nel XVIII secolo Blagny era rinomata per la qualità dei suoi vini. Nel 1811, la tenuta fu acquistata dalla famiglia degli attuali proprietari: oggi è Etienne de Brechard che, come le sette generazioni precedenti, si occupa di preservare questa eccellenza.
Rafforzare e preservare il carattere del terroir
Nella gestione dei suoi vigneti, Etienne de Brechard si impegna a far progredire la viticoltura dei suoi vigneti.Si sforza di far progredire la viticoltura sostenibile nei suoi terroir e di contribuire alla conservazione della biodiversità: dal 2015, la tenuta si fregia del marchio "Alto Valore Ambientale". Tra le numerose misure adottate per preservare la natura e dare maggiore espressione al carattere del terroir vi sono, ad esempio, l'assenza di insetticidi ed erbicidi per consentire alla vita microbiologica di svilupparsi liberamente nel terreno. Allo stesso modo, l'aratura idraulica regolare permette alle radici della vite di penetrare più in profondità nel terreno e di assorbire i minerali e gli oligoelementi di cui hanno bisogno per crescere. Questi due fattori consentono un elevato livello di interazione tra il suolo e la pianta, conferendo al vino un'impronta digitale individuale.
Un tempo pinot nero, ora chardonnay
Se un tempo Blagny era un'enclave per le annate di vino rosso di alta qualità, oggi l'accento è posto sulla qualità delle uve.Se un tempo Blagny era un'enclave per le annate di vini rossi pregiati, oggi l'accento è posto maggiormente sui vini bianchi, che ricordano da vicino quelli dei vicini terroir di Meursault e Puligny-Montrachet, sia in termini di qualità che di stile: I terreni, composti da marne argillo-calcaree, sono ideali sia per il Pinot Noir che per lo Chardonnay. Poiché alcune parcelle Premier Cru nei comuni di Meursault e Puligny-Montrachet, famosi in tutto il mondo per i loro eccellenti vini bianchi, sono anche tra le proprietà preferite di Chapelle de Blagny, l'entusiasmante portafoglio comprende ora Chardonnay caratterizzati dal terroir di tutte e tre le denominazioni.
