Descrizione prodotto
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 20 Mesi in barrique |
| Ideale con | È perfetto per brasati e arrosti, oltre che per la selvaggina. Si può servire con la spalla di vitello glassata, il roastbeef, l'agnello in crosta di erbe o il fegato in camicia, ma anche con gouda, brie o camembert. . |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo. |
| Bio | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0617022075C6100 |
Produttore
Schwarz
Tutti i prodotti da Schwarz ›Da mastro macellaio a mastro enologo
Johann Schwarz proviene da una famiglia di agricoltori che da tempo coltiva i propri vigneti, ma che non ha mai vinificato in proprio, consegnando invece le uve alla cooperativa locale di viticoltori dopo la vendemmia. I vigneti sono vecchi e piantati con eccellenti cloni di Chardonnay, Grüner Veltliner, Sémillon e Zweigelt. Johann Schwarz portò avanti la tradizione di famiglia per pura passione per la viticoltura e lavorò i suoi vigneti per molti anni sotto la guida dell’amico Alois Kracher, al quale poi vendette anche le sue uve di prima qualità. Nel 1992, per pura passione e curiosità, Schwarz iniziò a vinificare da solo alcune uve in via sperimentale, con risultati così impressionanti che il suo buon amico gli consigliò di trasformare il suo hobby in una professione, di lavorare da solo tutte le uve e di produrre costantemente il suo vino. Sebbene il lavoro principale di Johann Schwarz sia quello di macellaio, la cui macelleria gode di fama nazionale, non ha esitato a lungo e nel 1999 ha fondato la propria cantina nel comune di Andau, sul lago di Neusiedl.
Il trio di successo austriaco
Oltre al prezioso supporto di Alois Kracher per la coltivazione dei vigneti e la selezione delle uve - che da allora è stata affidata al figlio Gerhard - Johann Schwarz ha potuto contare fin dall’inizio sulla competenza enologica dell’amico Manfred Krankl dell’azienda californiana di culto “Sine qua non”. Schwarz, Kracher, Krankl: un trio congeniale che non solo si è divertito a fare vino fin dall’inizio, ma ha anche riscosso un enorme successo con i vini prodotti insieme; qui sono stati vinificati vini di calibro internazionale praticamente da subito. Le condizioni del terroir del Burgenland sono ideali per la produzione di vini espressivi, poiché Andau non solo gode del maggior numero di ore di sole e del luogo più caldo del Paese, ma dispone anche di un serbatoio di calore naturale con il suo tipico terreno di ghiaia, che cattura il calore del sole durante il giorno e lo restituisce alle viti durante le notti più fresche. In questo modo, il clima e il terreno garantiscono una maturazione completa e uniforme delle uve: condizioni eccellenti per vini rossi corposi e armoniosi, dal grande potenziale.
Diventare una star da un giorno all’altro
Il suo Zweigelt Schwarz Rot di alta qualità è il miglior esempio del suo stile: un vino rosso di terroir potente e allo stesso tempo molto elegante, ottenuto in barrique; un vino monumentale e unico che ha raggiunto lo status di cult praticamente da un giorno all’altro. Oltre a questo vino di punta, l’entusiasmante portafoglio dell’azienda comprende anche vini sapidi per tutti i giorni, vini bianchi intensi e vini dolci di grande effetto, tutti con la chiara firma di Johann Schwarz.
Con i suoi vini stilisticamente individuali, Johann Schwarz è uno dei pionieri assoluti del Burgenland ed è rapidamente diventato un’icona di stile per le nuove generazioni. La brillantezza della collezione di Johann Schwarz si riflette nelle attuali valutazioni della rivista specializzata Falstaff: nessuno dei suoi vini riceve meno di 90 punti! Dopo che l’annata 2002 del vino di culto Schwarz Rot è stata incoronata vincitrice di Falstaff nel 2004 e le annate successive sono sempre state tra le prime dieci, l’annata 2016 brilla ancora una volta con un punteggio di 94 punti ed è senza dubbio uno dei migliori vini rossi in Austria.
