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2022 Sentium
Sauvignon Blanc
Mendocino
Sentium Wines
Un Sauvignon Blanc di quarta generazione
Dietro Sentium c’è la talentuosa nuova generazione della famosa famiglia Mondavi, in particolare Chiara e Dante, che investono molta energia nel progetto. In termini di quantità, l’impero vinicolo non vuole più competere sul grande palcoscenico: ciò che i Mondavi fanno oggi è piccolo, raffinato e di alta qualità senza compromessi. Nell’Alexander Valley, nella contea di Sonoma, hanno trovato antichi vitigni di Sauvignon che, grazie alla perfetta combinazione climatica tra il sole californiano e la freschezza del Pacifico, offrono una qualità eccellente. Anche ciò che segue è di altissimo livello: le uve vengono lavorate nella cantina di famiglia “Continuum” a Napa, situata nell’elegante Pritchard Hill e dotata delle migliori attrezzature. Profumo di melone, pesca bianca e ananas al palato, intenso e allo stesso tempo elegante, con una delicata acidità matura, un magnifico mix di pienezza e freschezza, così lineare e con una splendida persistenza grazie ai freschi venti del Pacifico. “High-end, ma raro”: sono state imbottigliate solo 5000 bottiglie.
Product Details
Descrizione
Dietro Sentium c’è la talentuosa nuova generazione della famosa famiglia Mondavi, in particolare Chiara e Dante, che investono molta energia nel progetto. In termini di quantità, l’impero vinicolo non vuole più competere sul grande palcoscenico: ciò che i Mondavi fanno oggi è piccolo, raffinato e di alta qualità senza compromessi. Nell’Alexander Valley, nella contea di Sonoma, hanno trovato antichi vitigni di Sauvignon che, grazie alla perfetta combinazione climatica tra il sole californiano e la freschezza del Pacifico, offrono una qualità eccellente. Anche ciò che segue è di altissimo livello: le uve vengono lavorate nella cantina di famiglia “Continuum” a Napa, situata nell’elegante Pritchard Hill e dotata delle migliori attrezzature. Profumo di melone, pesca bianca e ananas al palato, intenso e allo stesso tempo elegante, con una delicata acidità matura, un magnifico mix di pienezza e freschezza, così lineare e con una splendida persistenza grazie ai freschi venti del Pacifico. “High-end, ma raro”: sono state imbottigliate solo 5000 bottiglie.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1383022 |
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Valutazioni
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James Suckling 94/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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9 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Sauvignon Blanc: 93% Sémillon: 7% |
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Appellation
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Ncoas |
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Vol. alcolici
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13.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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318.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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76.00 |
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Kohlenhydrate
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1.94 |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore giallo verdastro chiaro. Inizio con sfumature di viola, fiori bianchi, agrumi e camomilla secca. Al palato è succoso con
Si abbina a
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio
Fresco, tra 9 e 12 gradi
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Regioni vinicole
Stati Uniti
Gli Stati Uniti sono una delle nazioni viticole più importanti al mondo e occupano una posizione di primo piano nella produzione vinicola. Sebbene la tradizione vinicola sia ancora giovane rispetto all'Europa, l'industria vinicola americana ha conosciuto un rapido sviluppo a partire dagli anni '60. Il Paese beneficia della sua enorme diversità geografica, che si estende dalla costa occidentale a quella orientale e offre un'ampia gamma di zone climatiche e terroir. Queste condizioni consentono ai viticoltori di produrre una vasta gamma di vini, molti dei quali caratterizzati da uno stile potente e fruttato.
Stati Uniti
Recensioni 2
Valutazioni medie dei consumatori
4.75/5