IT 
DE 
FR 
- Bio
- Nuovo
2023 Cornalin Quintessence
Con il Cornalin Quintessence, Caroline Frey dimostra in modo impressionante lo straordinario potenziale del più importante vitigno autoctono rosso del Vallese. Le uve provengono da vigneti d’eccezione selezionati nel Vallese, i cui terreni, composti da gneiss, calcare e depositi alluvionali e detritici, conferiscono al vino una complessità straordinaria. L’interazione di questi diversi terroir garantisce una concentrazione straordinaria, una profondità minerale e una notevole eleganza. Per preservarne intatto il carattere, Benoît Dorsaz punta anche in cantina sulla massima discrezione. Dopo una vinificazione delicata, il vino matura per circa 18 mesi prevalentemente in barrique francesi con una percentuale minima di legno nuovo. In questo modo acquisisce ulteriore struttura e complessità, senza perdere il suo inconfondibile carattere di terroir.
Dettagli del prodotto
Descrizione
Con il Cornalin Quintessence, Caroline Frey dimostra in modo impressionante lo straordinario potenziale del più importante vitigno autoctono rosso del Vallese. Le uve provengono da vigneti d’eccezione selezionati nel Vallese, i cui terreni, composti da gneiss, calcare e depositi alluvionali e detritici, conferiscono al vino una complessità straordinaria. L’interazione di questi diversi terroir garantisce una concentrazione straordinaria, una profondità minerale e una notevole eleganza. Per preservarne intatto il carattere, Benoît Dorsaz punta anche in cantina sulla massima discrezione. Dopo una vinificazione delicata, il vino matura per circa 18 mesi prevalentemente in barrique francesi con una percentuale minima di legno nuovo. In questo modo acquisisce ulteriore struttura e complessità, senza perdere il suo inconfondibile carattere di terroir.
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
1469623 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Score 19/20 |
|
Allevamento
|
12 Mesi in barrique |
|
Viticoltura
|
Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
|
Vegano
|
Si |
|
Varietà d'uva
|
Cornalin: 100% |
|
Vol. alcolici
|
13.0% |
|
Allergeni
|
Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Già al primo profumo, il Quintessence Cornalin rivela tutto il suo potenziale: intensi aromi di ciliegie nere, more e frutti di bosco scuri si intrecciano con delicate note di pepe, chiodi di garofano e un accenno di violetta. Il delicato affinamento in barrique conferisce al vino ulteriore profondità con sentori di cacao pregiato e legno delicatamente tostato, senza coprire gli aromi fruttati. Al palato convince con un equilibrio armonioso tra forza ed eleganza. I tannini maturi e setosi garantiscono struttura, mentre la vivace freschezza conferisce al vino leggerezza e vivacità. Gli aromi di frutta scura permangono fino al lungo finale e sono accompagnati da una delicata nota minerale e leggermente terrosa – espressione dei terreni vallesani ricchi di carattere.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2035
Vai alla tabella delle annateAlternative consigliate
Selezionato da Mövenpick Vini
Regioni vinicole
