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- Bio
2023 Dolce Farniente
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1014623 |
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Valutazioni
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Score 18/20 |
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Allevamento
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6 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Grenache: 70% Syrah: 30% |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Attraente rosa salmone chiaro. Naso aperto con note di spezie del sud, fragole mature e lamponi. Al palato è molto equilibrato, con freschezza stimolante, acidità moderata, abbondanza di spezie e morbidezza. Nessuna esuberanza, ma una finezza pura ed eterea, molto seducente, con buona potenza e lunghezza.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2028
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Allegria
Viticoltura écologique per pura convinzione
La Tenuta Allegria è un'operazione interamente concepita e gestita nel rispetto dell'ambiente.ccedil;ue e gestita nel rispetto dell'ambiente, dalla coltivazione biologica delle viti alla scelta dell'architettura in legno per la cantina. L'idea del biologico non è solo seguita alla lettera, perché la famiglia ritiene che le uve che maturano naturalmente senza l'uso di fitofarmaci producano un vino migliore, ma anche perché i figli dei d'Abovilles possano sgranocchiare l'uva.I figli dei d'Abovilles possono sgranocchiare i frutti che maturano sulle viti senza alcun timore, in modo che le erbe selvatiche e le verdure crescano bene tra i filari e che il vicino pastore possa far pascolare il suo gregge nel vigneto.
Un terroir mediterraneo di rêve
I terreni dei vigneti sono molto diversificati e segnati dalla loro origine vulcanica: terrazze sassose con grandi pietre di basalto si alternano ad argilla rossa e marna bianca; un terroir complesso che si adatta a molte varietà mediterranee e che si esprime magnificamente nei vini di carattere del Domaine Allegria. La maggior parte del vigneto è destinata al Syrah, una varietà che i d'Abovilles apprezzano particolarmente per la sua robustezza.Anche il Mourvèdre, con il suo aroma pepato e la sua lunghezza aromatica, svolge un ruolo importante nel plasmare le caratteristiche dei vini del sud della Francia. A queste si aggiungono, ma in quantità minore, le varietà nere, grenache, carignan e cinsault, nonché roussanne, grenache blanc, marsanne e carignan per i vini bianchi. Mentre le viti più giovani sono state piantate appena 20 anni fa, le parcelle nobili più vecchie hanno circa 40 anni e sono poco produttive, aromatiche ed estremamente concentrate.
Allegria significa gioia di vivere
In cantina ci sono botti, tini di béton e vasche in acciaio inox, di ogni dimensione immaginabile, per accogliere e vinificare separatamente ogni parcella di vite, preservando la naturale personalità di ciascuna fino all'imbottigliamento. Il legame tra potenza invidiabile, frutto succoso e freschezza è l'obiettivo primario di ogni vino. La maggior parte dei vini della Tenuta Allegria è completamente priva di solfiti durante il lento processo di vinificazione e, durante l'imbottigliamento, viene incorporato solo un po' di solfito; uno dei vini rossi è ora imbottigliato senza solfiti.
In dialetto occitano, Allegria significa gioia di vivere, come il motto delle d’Abovilles : un piacere gioioso e ardente per le cose buone che la famiglia desidera condividere con tutti i épicuriens, motivo per cui, previa registrazione presso la tenuta, tutti gli amanti del vino sono sempre i benvenuti.
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