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2023 Prosecco DOC
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0862823 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 17.5/20 |
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Allevamento
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3 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Glera: 100% |
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Vol. alcolici
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11.0% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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319.00 |
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di cui zuccheri
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1.30 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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76.00 |
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Carboidrati
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2.60 |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Giallo chiaro con riflessi verdi. Naso elegante di mela gialla, fiori di mandorlo e pane bianco tostato. L'attacco fresco lascia il posto a frutti morbidi, prugna mirabelle e melone estivo, una spuma piacevole e una bella vivacità, molto ben equilibrata; una delicata dolcezza di frutta conduce al seducente finale.
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Pronto da bere
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Corte Giara by Allegrini
Via Giare 5/11
37022 Fumane
Italia
Produttore
Corte Giara by Allegrini
Con queste parole, il Gambero Rosso, la guida ai vini più famosa d’Italia, rende omaggio alla performance della dinastia di viticoltori, ricca di tradizione. La tenuta Allegrini, proprietà di famiglia dal XVI secolo, è oggi gestita da Marilisa Allegrini con grande attenzione ai dettagli. Da anni è uno dei migliori produttori della regione, ma non solo perché si tratta di una delle aziende più rinomate e blasonate d’Italia.
La terra d’origine degli Allegrini – la "valle delle numerose cantine"
La tenuta vinicola della famiglia Allegrini si trova a Fumane; non solo è uno dei migliori produttori della regione, ma si distingue anche tra le case più rinomate e premiate di tutta Italia. È quindi logico che la tenuta sia stata eletta “Cantina dell’anno” nel 2016 dalla guida dei vini Gambero Rosso. La cantina Allegrini coltiva oltre un centinaio di ettari situati principalmente sulle colline della zona centrale della Valpolicella classica, dove si trovano i migliori appezzamenti. Rispetto al resto della Valpolicella, i vigneti sono situati più in alto, i terreni sono poveri di humus e costituiti prevalentemente da substrati calcarei.
Legata storicamente alla viticoltura fin dall’Antica Roma, la Valpolicella è una delle zone di produzione vinicola più tradizionali d’Italia. Etimologicamente, "val polis cellae" significa "la valle dalle numerose cantine. Questo territorio della valle orientale del Veneto, nel nord Italia, si estende tra Verona e il Lago di Garda. La Valpolicella, con il suo paesaggio verdeggiante e ondulato, è ideale per la coltivazione della vite grazie a condizioni climatiche molto favorevoli, temperature miti e piogge moderate.
La tradizione incontra la modernità
Già Giovanni, il padre di Marilisa, attribuiva grande importanza alla qualità particolare dei suoi vini, valendo loro così un riconoscimento mondiale. La giovane generazione Allegrini, determinata a mantenere la tradizione sviluppando al contempo la tipicità e la complessità dei vini, ha introdotto diverse innovazioni: a complemento delle tradizionali grandi botti di rovere, sono state progressivamente introdotte le barrique e il tempo di maturazione è stato ridotto per conservare meglio il sapore del vitigno e la freschezza degli aromi fruttati. Inoltre, è stata rivista la tecnica convenzionale di vinificazione del Ripasso. Al posto delle vinacce di Amarone, che fino ad ora venivano utilizzate per alcuni vini di Allegrini, l’azienda punta ora su uve mature, appassite secondo il metodo dell’appassimento, che vengono utilizzate per la seconda fermentazione. Il gusto dei vini Allegrini risulta così più fruttato e intenso. Inoltre, la densità di impianto nei vigneti Allegrini è stata aumentata, affinché le radici delle viti attingano più in profondità nel terreno per raccogliere le sostanze nutritive, rafforzando così l’espressione del terroir. D’altra parte, i vitigni autoctoni corvina, corvinone, rondinella, molinara e oselata, affiancano ora altri vitigni internazionali come il merlot, il cabernet sauvignon e la syrah.
Corte Giara – I vini Allegrini per tutti i giorni
I vini della gamma Corte Giara sono il risultato di una proficua collaborazione tra la famiglia Allegrini e un gruppo di viticoltori selezionati all’interno di diverse denominazioni privilegiate del Veneto, regione vinicola del nord Italia.
Il concetto alla base di Corte Giara mira a produrre vini per tutti i giorni, che si distinguono sia per il rispetto dei terroir tradizionali e l’espressione del carattere individuale dei vitigni, sia per il loro gusto moderno e il semplice piacere che procurano alla degustazione. Già dal 1989, la famiglia Allegrini ha stipulato contratti di affitto a lungo termine per una serie di vigneti di prim’ordine dove produce vini molto aromatici e di eccezionale qualità, venduti a prezzi particolarmente interessanti.
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