2024 San Vincenzo Cuvée Lisa Bianco Veneto IGP Anselmi 750

2024 San Vincenzo Cuvée Lisa Bianco Veneto IGP Anselmi

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CHF 17.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 23.33 / l )
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Esclusività dal pioniere del Soave Anselmi

In Veneto, Roberto Anselmi è uno dei grandi nomi del vino, dedito a una ricerca incessante della qualità. A ragione, i suoi vini sono presenti nei menu di alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Ha dedicato questo vino, ottenuto da colline con terreni vulcanici e calcarei nella regione del Soave, a Lisa, sua figlia, che rappresenta la nuova generazione dell'azienda.
40% Garganega 20% Sauvignon Blanc 15% Souvignier gris 15% Chardonnay 5% Pinot Blanc 5% Incrocio Manzoni

Descrizione prodotto

Giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso è molto aperto, con intense note di pompelmo, arancia mandarino e citronella, con un accenno di marzapane e delicate fragranze floreali. Le sfumature agrumate si confermano nel seducente palato, molto aromatico, con tocchi di uva spina e un accenno di mango, delicata armonia; accenti minerali oltre la metà del palato, complessivamente molto deciso; finale preciso.
Vol. alcolici 12.0% vol.
Allevamento in vasche d’acciaio inox
Ideale con Si consiglia di abbinare questo vino a carni bianche, pesce e crostacei. Lo apprezzerete anche con focacce, cheesecake, antipasti, spaghetti alle vongole e gnocchi al burro di salvia.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 8 e 10 gradi
Bio Tradizionale
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0494624075C6100

Anselmi

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Anselmi
La tradizione di famiglia degli Anselmi è una storia di alti e bassi. Colpita dalla guerra, la famiglia non ha mai perso di vista l’obiettivo di produrre vini bianchi di grande espressione nella regione del nord Italia di Verona.

Seguire le orme del nonno

Nel 1948, il fondatore Almerino Anselmi non possedeva ancora vigneti propri, in quanto il nonno aveva perso tutto a causa della crisi economica e della guerra. Commerciava quindi il vino e lo imbottigliava nella sua grande cantina per i produttori locali. Suo figlio Roberto, attuale proprietario, ha sempre sognato di riportare in vita i vigneti e di creare un’azienda vinicola di alta qualità. Ha chiuso l’attività del padre, ha affittato e acquistato 70 ettari di terreno sulle colline calcaree e tufacee di Soave, Monteforte, Foscarino e Zoppega, un terroir che ha acquisito una fama leggendaria per i suoi vini bianchi di qualità.

Oggi, i vigneti esposti a sud sulle colline di Monteforte, Soave, Foscarino e Zoppega hanno una densità di piante per ettaro molto alta, che garantisce uve concentrate e ricche di aromi. Infatti, più le piante sono vicine tra loro, più devono competere per l’acqua e i nutrienti, e più le radici si estendono in profondità, conferendo alle uve complessità e intensità di sapore. Inoltre, la riduzione rigorosa del numero di grappoli per pianta garantisce la massima qualità del raccolto.

La moderna cantina, con il controllo della temperatura, offre alle uve un ambiente ideale per l’invecchiamento. Qui si producono vini fruttati, con corpo e persistenza, che spesso vengono affinati «sur lie» e arricchiti con la batonnage. Alcuni vini vengono ulteriormente affinati in botti da 500 litri, che conferiscono a questi vini speciali struttura e corpo.

Tradizione viva e orientamento sostenibile

Oggi i figli Tommaso e Lisa lavorano fianco a fianco con il padre Roberto. Tommaso si occupa della cantina, mentre Lisa agisce da ponte tra l’azienda e il mercato. Continuano la tradizione, ma allo stesso tempo si concentrano sullo sviluppo e sulla sostenibilità. Negli ultimi anni sono stati piantati più di 40’000 talee di varietà di PIWI resistenti, per garantire un futuro e proteggere il territorio, in quanto con queste varietà di vite resistenti ai funghi si riduce automaticamente l’uso di pesticidi.

Anselmi
Via San Carlo 46
37032 Monteforte d'Alpone
Italia
Tel. +39 0457 611 488

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