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- Sottoscrizione
2025 Château Calon Ségur
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0466225 |
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Valutazioni
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Jane Anson 98/100 | Decanter 96/100 | Falstaff 97/100 | Jeb Dunnuck 95–97/100 | James Suckling 95–96/100 | Parker 95–97/100 | Vinum 96/100 | WeinWisser 18.5/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Contiene solfiti
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Sì |
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Appellation
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St-Estèphe |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Bouquet ben strutturato, prugne rosse, ciliegia selvatica, un tocco di violetta, grafite e scorza d’arancia. Al palato complesso, consistenza setosa, razza equilibrata, struttura tannica fitta, incredibilmente lineare, corpo ben strutturato. Nel finale concentrato e lungo, bacche rosse, grafite, nobili note di cassis, mineralità scura.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
2030-2065
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Château Calon Ségur
Con il cuore nel lavoro
La tenuta acquisì maggiore notorietà nel XVIII secolo, quando il marchese de Ségur, proprietario anche delle due tenute Latour e Lafite, acquistò lo Château Calon Ségur. La sua affermazione "Produco vino a Lafite e a Latour, ma il mio cuore è a Calon" spiega il motivo per cui il cuore adorna ancora oggi l’etichetta. Nel corso degli anni lo Château Calon Ségur ha cambiato spesso proprietario, finché nel 2012 Jean-Pierre Denis lo ha acquistato per conto della compagnia assicurativa francese Suravenir. Laurent Dufau ha assunto la direzione della tenuta nel 2013. Nipote di un viticoltore e profondamente legato alla sua terra natale, il Médoc, per lui si è trattato di un ritorno alle proprie radici. Vincent Millet, laureato in neurobiologia, si è unito al team nel 2006 in qualità di amministratore della tenuta. In qualità di enologo, Éric Boissenot fornisce consulenza sia in cantina che in vigna.
Tra mura, ghiaia e Gironda – dove la sostenibilità incontra la storia
Il vigneto recintato si estende su una superficie costante di 55 ettari sin dalla classificazione come Grand Cru Classé nel 1855. Il vigneto di Calon Ségur è un raro esempio della continuità del terroir nel corso dei secoli: solo la filosofia della sostenibilità, messa in pratica, testimonia una viticoltura moderna e orientata al futuro. I vigneti a alta densità di impianto sono coltivati sia con il vitigno principale, il Cabernet Sauvignon, la cui superficie è in costante aumento, sia con i vitigni a bacca rossa Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I terreni sciolti e variegati offrono un drenaggio perfetto e favoriscono uno sviluppo ottimale delle radici, fornendo alle viti, grazie ai loro strati di ghiaia sabbiosa e argillosa fino alla ghiaia ferrosa in profondità, acqua e sostanze minerali in quantità sufficiente. I singoli appezzamenti, situati in pianura con dolci pendii e vista sulla Gironda, vengono arati con macchinari, ma la vendemmia avviene esclusivamente a mano. Nel processo di maturazione e vinificazione si interviene il meno possibile e solo quanto necessario. Seguendo la filosofia secondo cui l’equilibrio naturale nei vigneti deve essere semplicemente sostenuto, due tecnici agricoli si occupano della gestione ambientale praticando la coltivazione mista con altri frutti, favorendo la biodiversità e ottimizzando le risorse idriche ed energetiche.
Ogni appezzamento è trattato individualmente
Nella moderna cantina, l’uva viene diraspata, selezionata a mano, raffreddata a circa 12 °C e poi trasferita delicatamente nei tini sottostanti. La capacità varia da 5 a 120 ettolitri, per poter lavorare in modo personalizzato le diverse quantità di mosto provenienti dai singoli appezzamenti. Affinché i vini possano sprigionare appieno il loro aroma, vengono infine affinati in botti di rovere francese. Le pregiate cuvée di vino rosso convincono poi per un affascinante equilibrio tra finezza e intensità. Così, il vino di punta della casa, il Grand Vin, dopo 18-20 mesi di affinamento in botti nuove, riflette in modo inconfondibile il terroir della regione con un carattere marcato di Cabernet. Il secondo vino della tenuta, il Marquis de Calon, con una percentuale più elevata di Merlot (75%) e un affinamento di 17 mesi in botti usate e nuove, presenta un carattere caldo e vellutato.
Regioni vinicole
