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2025 Verdejo Rueda DO
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
|
0735525 |
|---|---|
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Valutazioni
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Mundus Vini Gold/ | Score 18/20 |
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Allevamento
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in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Verdejo: 100% |
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Vol. alcolici
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12.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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317.00 |
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di cui zuccheri
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0.14 |
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Acidi grassi saturi
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0.10 |
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Sale
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0.01 |
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Proteine
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0.50 |
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Grasso
|
0.50 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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75.70 |
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Carboidrati
|
1.80 |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Giallo limone pallido, con riflessi verdi. Naso fruttato di agrumi, albicocca, fiori d'arancio e gelatina di uva bianca, con una nota di frutto della passione, bergamotto e fiori di sambuco. Attacco intenso, notevole equilibrio tra dolcezza fruttata e freschezza frizzante. Una mineralità impetuosa attraversa il frutto ampio e succoso fino all'elegante finale.
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Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Val de Vid
Il Verdejo, ambasciatore del terroir
A una ventina di chilometri da Valladolid si trova la tenuta Val de Vid, nel comune di Serrada, da generazioni strettamente legato alla viticoltura. I vigneti si estendono su terreni calcarei e ghiaiosi, ben aerati e permeabili: condizioni ideali affinché il vitigno autoctono Verdejo possa esprimere la sua tipicità naturale con freschezza, struttura e precisione minerale. A ciò contribuisce anche il clima continentale della Rueda, caratterizzato da lunghe giornate di sole, mentre le notti più fresche aiutano l’uva a mantenere un equilibrio tra acidità vivace e aromi espressivi.
Cura, tecnica e metodi di lavorazione naturali
Le basi di questo stile vengono gettate già in vigna: la maturazione, i tempi di vendemmia e la qualità dell’uva vengono monitorati con attenzione, in modo che solo gli acini completamente maturi e integri arrivino al torchio. I mosti vengono lavorati con delicatezza, in parte con un breve contatto con le bucce, per esaltare gli aromi tipici del vitigno. Le moderne tecniche di cantina aiutano a preservare il frutto e la limpidezza, in modo che la personalità del Verdejo possa esprimersi in modo autentico.
Sostenibilità e rispetto per la natura
Il lavoro sostenibile e il rispetto della natura sono parte integrante della filosofia di Val de Vid. La cantina utilizza energia completamente rinnovabile e punta su un approccio responsabile e rispettoso delle risorse sia nel vigneto che nelle cantine. L’orientamento consapevole verso processi naturali non solo mira a proteggere l’ambiente, ma contribuisce anche al carattere equilibrato e autentico dei vini.
Regioni vinicole
