Vermouth

Il vermouth - conosciuto in Germania come Wermut - è fondamentalmente un vino fortificato e/o aromatizzato. Anche se di solito il vino non ha molto contatto con l'acquavite, il vino e l'acquavite sono i componenti principali del vermouth, oltre a una serie di cosiddetti prodotti botanici, che danno alle diverse varietà di vermouth il loro tocco individuale. Le sostanze botaniche possono includere spezie ed erbe aromatiche.

Ci sono tre tipi di vermouth: bianco, secco e dolce.A seconda del tipo, il vermouth può essere combinato in modi diversi. Così, un Vermouth dolce si abbina volentieri a bourbon o scotch, un Vermouth secco preferisce Campari o vodka, mentre un Vermouth bianco apprezza gin così come il whisky, o anche la vodka.

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