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DE 
FR 
Champagne Blanc de Blancs
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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13974-- |
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Allevamento
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40 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non Specificato |
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Contiene solfiti
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No |
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Varietà d'uva
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Chardonnay: 100% |
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Vol. alcolici
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12.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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327.00 |
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davon Zucker
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0.50 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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79.00 |
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Kohlenhydrate
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1.20 |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore dorato con riflessi luminosi. Al naso rivela una bella complessità, combinando aromi di limone candito e frutta matura con sfumature perfettamente integrate e delicatamente legnose. Al palato, pienezza e freschezza sono perfettamente bilanciate, con una struttura rotonda e vivace. Il finale è lungo ed elegante, con note di frutta candita, una sottile nota di vaniglia e una delicata mineralità salina.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Champagne Valentin Leflaive
Il meglio della Borgogna e dello Champagne
La casa Valentin Leflaive porta il nome del figlio di Olivier Leflaive e incarna il profondo senso del suo fondatore: creare champagne ispirati ai vini della Borgogna, basati sulle migliori competenze e che riflettano tutta la tipicità dei terroir unici della regione della Champagne. Per padroneggiare le complessità di un tale processo produttivo, Olivier Leflaive si è rivolto in particolare alla famiglia De Sousa, che è tra le più competenti cantine della Côte des Blancs.
La filosofia di questa ambiziosa azienda, che non accetta compromessi sulla qualità, si basa su selezioni parcellari, vendemmia manuale e vinificazione su misura. Segue l'attento assemblaggio di annate armoniose che combinano finezza ed eleganza. Infine, la paziente maturazione sui lieviti nelle tradizionali cantine di gesso, in profondità. L'approccio decisamente borgognone di Valentin Leflaive è dimostrato non solo dalla selezione delle migliori parcelle di Chardonnay, ma anche dal fatto che i suoi vini sono prodotti con le migliori uve disponibili; Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Verzenay, ma anche da un elevage parzialmente realizzato in ex chêne fûtte che hanno visto invecchiare i Grands Crus di Puligny-Montrachet.
CV/17/50 – il codice Leflaive che adorna le étiquettes
Qualità éPoiché la qualità è indissolubilmente legata all'origine dei vini, le etichette degli champagne Leflaive riportano lettere che identificano i terroir da cui provengono le uve. Accanto alle iniziali dei famosi crus, i numeri indicano l'annata dell'assemblaggio di base e il dosaggio. Leflaive è assolutamente impegnata nella trasparenza. Ad esempio, «CV» significa che le uve della cuvée CV/17/50 sono state coltivate in parcelle di Cramant e Vertus. L'anno di raccolta del blend di base è indicato dalle prime due cifre. Il numero 17 corrisponde quindi al 2017. Il dosaggio, che dipende dal tipo di champagne che si vuole ottenere, dal brut al demi-sec, è indicato dalle ultime due cifre ed è un'informazione importante per capire il carattere di uno champagne. In CV/17/50, «50» si riferisce a à 5,0 g di zucchero per litro, ovvero un extra brut.
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