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Champagne Rosé Brut

Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru
Marc Hébrart
Rosé raffinato di ottima qualità
La casa di champagne, fondata già nel XVIII secolo, è una delle più piccole, ma molto attenta alla qualità. Già dal 1964 imbottiglia il proprio champagne e dal 1997 è gestita dalla seconda generazione della famiglia, guidata da Jean-Paul Hébrart. Si trova nel piccolo villaggio Grand Cru di Mareuil-sur-Aÿ, dove possiede ben 7,5 ettari nei migliori terroir. Il resto – 1er Cru e altri vigneti Grand Cru – si trova nella valle della Marne e nei vigneti Grand Cru di Aÿ e della Côte des Blancs. La maggior parte dei terreni di Jean-Paul è coltivata a Pinot Noir. Oggi possiede 15 ettari, distribuiti su un totale di circa 70 appezzamenti in 10 località. Ciascuno degli appezzamenti viene vinificato separatamente.
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Product Details

Descrizione

La casa di champagne, fondata già nel XVIII secolo, è una delle più piccole, ma molto attenta alla qualità. Già dal 1964 imbottiglia il proprio champagne e dal 1997 è gestita dalla seconda generazione della famiglia, guidata da Jean-Paul Hébrart. Si trova nel piccolo villaggio Grand Cru di Mareuil-sur-Aÿ, dove possiede ben 7,5 ettari nei migliori terroir. Il resto – 1er Cru e altri vigneti Grand Cru – si trova nella valle della Marne e nei vigneti Grand Cru di Aÿ e della Côte des Blancs. La maggior parte dei terreni di Jean-Paul è coltivata a Pinot Noir. Oggi possiede 15 ettari, distribuiti su un totale di circa 70 appezzamenti in 10 località. Ciascuno degli appezzamenti viene vinificato separatamente.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
11796--
Valutazioni
Wine Spectator 92/100 | Parker 91/100 | Score 18.5/20
Allevamento
30 Mesi in vasche d’acciaio inox
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 49%
Chardonnay: 45%
Mareuil Rouge: 6%
Vol. alcolici
12.5%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Attraente rosa salmone, spuma fine. Al naso e al palato rivela note di mela rossa, biscotti e agrumi. Corpo possente con acidità impetuosa e grande vivacità, croccante e preciso con un nucleo fruttato e gastronomico. Piacevolmente asciutto fino al finale.

Si abbina a

Aperitivi, stuzzichini, antipasti raffinati, pesce, carni bianche, formaggi freschi, Brie ben fatto e pasticceria.

Raccomandazione di servizio

Ben raffreddato a 6-10 gradi

Pronto da bere

Alternative consigliate

Selezionato da Mövenpick Vini

Produttore

Champagne Hebrart

8 Rue du Pont

51160 Aÿ-Champagne

Francia

+33 3 26 52 60 75

Produttore

Champagne Hebrart

Nel 1997, Jean-Paul Hébrart ha rilevato la tenuta dai genitori Marc e Bernadette. Da allora, ha continuato a svilupparla fino a farla diventare una delle migliori della Valle della Marna. Per i suoi eccellenti champagne di viticoltori, si basa in particolare su un'ampia varietà di parcelle privilegiate in alcuni dei terroir più prestigiosi della regione. Questi sforzi sono stati premiati qualche anno fa, quando questa azienda familiare è entrata nel pantheon dei più grandi produttori di Champagne, accanto a grandi nomi come Dom Pérignon, Roederer e Krug - e questo la dice lunga.

Appezzamenti di terreno eccezionali
Dopo che Jean-Paul Hébrart ha potuto rilevare alcuni prestigiosi appezzamenti di terreno negli ultimi anni, il vigneto della tenuta si estende oggi su quindici ettari;Oggi i vigneti della tenuta si estendono su quindici ettari, sparsi lungo entrambe le sponde della Marna come un complesso mosaico di microparcelle. I vigneti, le cui viti hanno un'età media di oltre 35 anni, sono coltivati esclusivamente a Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%) e si trovano nei comuni classificati come Grand Cru d'Orléans.eacute;es Grand Cru d’Aÿ, Avize, Chouilly e Oiry, oltre che nelle migliori zone Premier Cru à Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or e Bisseuil.

Intensità e finezza in perfetto equilibrio
Per preservare il carattere unico;Per preservare il carattere unico di ogni microclima, le uve di oltre 70 parcelle vengono raccolte, pressate e vinificate separatamente. Mentre la maggior parte dei vini è tradizionalmente fermentata in tini di acciaio inox, quelli destinati ai tini di prestigio sono fermentati e lievitati in vecchie botti in modo che la loro complessità possa svilupparsi pienamente. Da una moltitudine di vini base con sfumature diverse, Jean-Paul crea cuvée armoniose che riflettono la tipicità del terroir con affascinante precisione. Il suo obiettivo è sempre quello di ottenere un assemblaggio equilibrato, in cui lo Chardonnay minerale della Côte des Blancs fa da contraltare al Pinot Noir croccante e fruttato della valle della Marna. L'arte sta nel conciliare la raffinata acidità dell'uno con la struttura carnosa dell'altro. Grazie a questa notevole abilità, gli champagne di Hébrart sono caratterizzati da un palato generoso e opulento, senza mai essere pesanti o troppo intensi.

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Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia

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