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Crémant de Loire AOC Brut
Excellence
Bouvet Ladubay
Una selezione esclusiva della tenuta della famiglia Bouvet Ladubay, fondata nel 1881, specializzata in Crémant de Loire di alta gamma.
Product Details
Descrizione
Una selezione esclusiva della tenuta della famiglia Bouvet Ladubay, fondata nel 1881, specializzata in Crémant de Loire di alta gamma.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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04853-- |
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Valutazioni
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Falstaff 90/100 | Score 18/20 |
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Allevamento
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6 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Chenin Blanc: 80% Chardonnay: 20% |
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Vol. alcolici
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12.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore giallo limone chiaro, con perle fini. Naso elegante con profumi di mela cotogna e fiori di pera, sottolineati da sentori di ribes bianco e fiori di sambuco. In bocca mousse finemente strutturata e cremosa, con un piacevole equilibrio tra freschezza agrumata e pastosità fruttata, che ricorda il miele; aromi di ananas e - con finezza - di brioche, vivaci fino al finale di pesca.
Si abbina a
Potrete apprezzare questo vino sia come aperitivo con amuse-bouche, sia con piatti più elaborati come medaglioni di vitello in salsa di panna, tutti i tipi di paté o bouchées à la reine. Si abbina inoltre magnificamente a pesce e frutti di mare, come salmone affumicato, gamberi, luccioperca o aragosta, nonché a pollame pregiato.
Raccomandazione di servizio
Ben raffreddato a 6-10 gradi
Pronto da bere
Pronto da bere
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Bouvet Ladubay
Bouvet Ladubay di Saumur produce eccellenti spumanti della Loira da quasi 170 anni ed è senza dubbio uno dei produttori più rinomati e conosciuti della regione. I due leoni sullo stemma simboleggiano coraggio, forza e sincerità, qualità che i monaci che vivevano qui all’epoca attribuivano al fondatore Étienne Bouvet.
Imprenditore impegnato – non solo produttore di spumantiNel 1851, Étienne Bouvet acquistò una cantina lunga otto chilometri a Saint-Hilaire-Saint-Florent, vicino a Saumur. Nello stesso anno sposa Celestine Ladubay, fonda la Maison Bouvet Ladubay e getta le basi di una storia senza precedenti. Per consolidare il successo dell’azienda, oltre agli aspetti economici, pone grande enfasi sulla soddisfazione del personale, come l’accesso al porto di proprietà e una centrale elettrica indipendente per illuminare la lunga cantina. Costruisce case popolari e un piccolo teatro per i suoi dipendenti, per dare loro accesso all’arte e alla cultura. Oggi l’arte è ancora un pilastro importante per Bouvet Ladubay, insieme al coinvolgimento nelle corse e negli sport equestri, per portare la sua eccellente reputazione nel mondo.Étienne Bouvet creò molto, ma non ebbe figli. Di conseguenza, l’impianto di produzione fu venduto nel 1932 a Justin-Marcel Monmousseau, un produttore di spumanti della vicina Touraine. Il nipote Patrice Monmousseau fu la terza generazione a gestire la storica casa sotto il patrocinio di Claude Taittinger. Oggi è presente anche la figlia Juliette.L’arte più importante è e rimane l’arte della cuvéeLa giusta miscela di eccellenti vitigni è alla base delle armoniose creazioni di crémant. A Bouvet Ladubay, lo Chenin Blanc, con la sua quota principale, fornisce un’acidità tampone, mentre lo Chardonnay e l’Orbois aggiungono pienezza e una varietà di sapori. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, ma anche Gamay, Pinot Noir o Grolleau forniscono colore e un’ulteriore dimensione gustativa nella versione rosé. Il mesoclima ottimale intorno a Saumur, con forti oscillazioni tra giorno e notte, inverni freddi ed estati miti, nonché terreni calcarei, argillosi e ardesia, creano le condizioni perfette per la necessaria struttura di acidità delle uve e un vino base equilibrato.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 17
Valutazioni medie dei consumatori
4.00/5