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Sherry Pedro Ximénez Manzanilla
Ximénez-Spínola
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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13699-- |
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Vegano
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Non specificato |
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Appellation
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Jer |
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Vol. alcolici
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15.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Vendemmia tardiva e appassimento naturale delle uve al sole per 21 giorni. 15 anni in solera ossidativa dal 1918; ; ; ; Colore mogano chiaro. Bouquet complesso. Aromi intensi di uve appassite al sole e di lungo invecchiamento in botti di rovere. Al palato è morbido e setoso, con una leggera amarezza e il ricordo del lungo invecchiamento in solera. Persistente, corposo e indimenticabile.
Si abbina a
Mentre gli sherry secchi come Fino, Manzanilla o Amontillado si abbinano perfettamente a tapas come olive, prosciutto o formaggio Manchego, gli sherry dolci prodotti con uve Pedro Ximenez sono divini con il gelato alla vaniglia, la crème brûlée o il caramello. I porti Tawny, LBV o Vintage si abbinano particolarmente bene ai dessert al cioccolato o ai formaggi erborinati come lo Stilton e il Roquefort.
Raccomandazione di servizio
Sherry tra 8 e 10 gradi.
Porti giovani tra 14 e 16 gradi, porti più vecchi tra 16 e 18 gradi.
Adatto al consumo
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Regioni vinicole
Spagna
La Spagna è uno dei paesi vitivinicoli più tradizionali e importanti al mondo e vanta la più vasta superficie vitata a livello globale. Il paese, che si estende dai Pirenei alla costa mediterranea, è caratterizzato da un'enorme varietà geografica e climatica. Mentre il centro è caratterizzato da un clima caldo e secco, le regioni costiere e le zone più elevate offrono condizioni più fresche. Questa ampia gamma di terroir consente ai viticoltori spagnoli di produrre un'incredibile varietà di vini. La tradizione vinicola risale a migliaia di anni fa ed è ancora oggi profondamente radicata nella cultura.
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