Questo vitigno rosso è un incrocio tra Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, realizzato con successo nel 1982 presso l'Istituto federale di ricerca Changins.
Un vitigno a maturazione tardiva
Poiché il Carminoir matura piuttosto tardi, questa varietà è adatta solo a terreni di buona qualità, dove può produrre vini rossi dal colore intenso, corposi e ricchi di tannini, con aromi fruttati e speziati che ricordano le prugne e il sambuco. Attualmente in Svizzera sono coltivati circa 10 ettari di Carminoir.