Gamaret

Il Gamaret è un vitigno rosso svizzero creato nel 1970 da André Jaquinet e Dominique Maigre incrociando i vitigni Gamay e Reichensteiner presso l'Istituto federale di ricerca di Changins. Nel 1991 è stata concessa la protezione varietale per il Gamaret e la nuova varietà è stata ufficialmente autorizzata alla coltivazione.

Poiché il Gamaret matura precocemente e presenta un'elevata resistenza alla muffa grigia, questa varietà è molto apprezzata dai viticoltori svizzeri, tanto che attualmente sono coltivati quasi 450 ettari a Gamaret. Al di fuori della Svizzera esiste anche una piccola coltivazione di Gamaret in Germania.

Vitigno a maturazione precoce

Di norma, i vini rossi ottenuti dal Gamaret sono di colore intenso e presentano piacevoli aromi fruttati di bacche scure, accompagnati da note speziate dolciastre; inoltre, questa varietà si contraddistingue per un'acidità equilibrata e una struttura tannica gradevole e non troppo dominante. Di norma, i vini ottenuti dal Gamaret vengono bevuti giovani, ma i migliori esemplari vengono spesso affinati in botti di legno e possono anche maturare bene per alcuni anni. Con il loro carattere armonioso e la loro natura corposa, questi vini si abbinano perfettamente a filetto di manzo, ragù, stinco brasato o costolette di agnello.