Wild Boys Club of Batonnage

Batonnage, un vino di culto dalla potenza quasi indomabile, significa in œnologia "rimescolare i lieviti nel vino conservato nelle botti", conferendogli maggiore pienezza e morbidezza. Ma non sono stati solo i lieviti a essere messi sottosopra; l'intero mondo del vino è stato messo sottosopra da questo affascinante monumento del vino nel Burgenland.

Per la prima volta, le uve blaufränkisch e cabernet sauvignon di Leithaberg sono state vinificate con merlot proveniente dai migliori vigneti del Burgenland;Solo le uve più mature sono state selezionate per il Batonnage. Dopo 24 mesi di maturazione nelle classiche botti di rovere doppio Manier, il vino passa 12 mesi in botti nuove; due volte - nasce così un vino rosso in edizione limitata che, in ogni millennio, sfida anche le più rosee aspettative.