Il terroir del Lago di Garda

 Il clima mediterraneo è la chiave per la regolare maturazione e l'eccellente qualità delle uve.Il clima mediterraneo è la chiave della maturazione regolare e dell'eccellente qualità delle uve, mentre i terreni argillo-calcarei dei vigneti conferiscono la loro fine mineralità ai vini. Le alte cime delle Alpi alle spalle dei vigneti fungono da barriera contro il freddo, proteggendo le viti dai gelidi venti del nord. Tanto che anche in autunno le temperature non si abbassano troppo, permettendo di raccogliere uve perfettamente mature più tardi nella stagione. Una piacevole corrente d'aria proveniente dal Lago di Garda arieggia regolarmente i vigneti e arricchisce le uve sane con un fine equilibrio di frutta e acidità.

Una tradizionale tenuta di famiglia

La Tenuta Daniele Malavasi, proprietà di famiglia da quattro generazioni, si trova a Pozzolengo, a quattro chilometri dalle rive del Lago di Garda. L'azienda è impegnata nella pratica di una viticoltura sostenibile, sia per ridurre l'uso di anidride solforosa sia, soprattutto, per ottenere la massima qualità del vino attraverso una gestione del vigneto rispettosa della natura. I 10 ettari di vigneto di Daniele Malavasi producono vini sensuali - soprattutto i grandi vini di Lugana - con un profumo sempre seducente e un'assoluta armonia di sapori. Grazie alla vendemmia selettiva e all'uso sapiente della tradizione enologica e delle moderne tecnologie, i vini di Daniele Malavasi catturano l'autenticità del magnifico paesaggio che li ha prodotti. La mineralità dei terreni e il clima mite del Lago di Garda conferiscono a questi vini la loro tipica struttura e il loro carattere equilibrato.

Vini diversi

Dai vitigni trebbiano di lugana, incrozio manzoni e riesling e dalle varietà rosse gropello, marzemino e riesling.gropello, marzemino, barbera, cabernet sauvignon, sangiovese e pinot nero, Daniele Malavasi produce vini armoniosi ed estremamente godibili già da giovani. Inoltre, sono straordinariamente versatili: il Lugana, in particolare, non è solo un ottimo vino estivo o da aperitivo, ma con il suo carattere mediterraneo è perfetto per accompagnare pesce, risotti e pasta, nonché carni bianche. Allo stesso modo, i vini rossi corposi e morbidi della cantina di famiglia sono splendidi solisti, oltre che felici partner di formaggi stagionati, piatti di pasta piccanti e selvaggina.