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2008 Champagne Brut Millésimé
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1100108 |
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Elevage
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144 Mois en Cuve inox |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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12.0% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Laurent Perrier
Pionnier en technique et maître en assemblage.
A la fin des années 40, Laurent-Perrier a connu un essor fulgurant lorsque Bernard de Nonancourt a repris la direction de la maison et développé sa signature typique, caractérisée par la fraîcheur, la clarté aromatique et l’élégance – toujours très actuelle. De Nonancourt était ouvert aux développements techniques comme par exemple la vinification en cuves d’acier inoxydable ; à la fin des années 60, Laurent-Perrier figurait parmi les premiers producteurs de Champagne à avoir opté pour l’achat d’une cuve thermorégulée afin de mieux conserver la vivacité du fruit et la complexité des arômes, grâce à un contrôle de la température. Avec son maître de chai, il a aussi perfectionné l’art de l’assemblage : puisque la production d’un grand Champagne commence toujours par la sélection des meilleurs vins de base, depuis des décennies chez Laurent-Perrier, chaque parcelle est vinifiée séparément, afin que la composition de cuvées équilibrées et complexes reflète une large palette d’arômes, de terroirs et de styles.
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